Jak wiadomo nasze zdrowie zaczyna się w jelitach, ponieważ istnieje ścisły związek pomiędzy właściwym funkcjonowaniem układu pokarmowego, a naszą odpornością. Probiotyk
Jak wiadomo (niestety nie powszechnie) nasze zdrowie zaczyna się w jelitach, ponieważ istnieje ścisły związek pomiędzy właściwym funkcjonowaniem układu pokarmowego, a naszą "odpornością".
W przewodzie pokarmowym człowieka występuje ogromna ilość różnorodnych mikroorganizmów (u dorosłego człowieka stanowią one około 1,5 kg masy ciała), które ogólnie są określane mianem flory jelitowej. Większość z nich żyje w symbiozie z naszym organizmem i co ważniejsze są one niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Niezdrowy styl życia, niewłaściwa dieta, picie alkoholu, zanieczyszczone środowisko, długotrwały stres, środki przeczyszczające, niektóre lekarstwa (np. antybiotyki) niszczą przyjazną florę jelitową, co w konsekwencji prowadzi do namnażania się chorobotwórczych bakterii jelitowych.
W przewodzie pokarmowym człowieka występuje ogromna ilość różnorodnych mikroorganizmów (u dorosłego człowieka stanowią one około 1,5 kg masy ciała), które ogólnie są określane mianem flory jelitowej. Większość z nich żyje w symbiozie z naszym organizmem i co ważniejsze są one niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Niezdrowy styl życia, niewłaściwa dieta, picie alkoholu, zanieczyszczone środowisko, długotrwały stres, środki przeczyszczające, niektóre lekarstwa (np. antybiotyki) niszczą przyjazną florę jelitową, co w konsekwencji prowadzi do namnażania się chorobotwórczych bakterii jelitowych.
Probiotyk to wyselekcjonowane kultury bakteryjne, najczęściej bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus acidophilus), których zadaniem jest przywrócić równowagę mikroflory w jelitach i w całym przewodzie pokarmowym. Bakterie kwasu mlekowego z rodzaju Lactobacillus „przylepiają się” do śluzówki i w efekcie obniżają ryzyko przyczepiania się do niej bakterii chorobotwórczych. Dodatkowo bakterie probiotyczne wytwarzając takie substancje jak: kwas mlekowy, nadtlenek wodoru i krótkie białka zwane bakteriocynami, działają hamująco i zabójczo na inne szkodliwe bakterie.
Mikroflora jest nam codziennie niezbędna dla zdrowia jelita, do budowania jego ściany (przyjazne bakterie wspomagają wytwarzanie składników budulcowych dla zdrowej, silnej ściany jelita) do neutralizacji toksyn, do przeciwdziałania procesom gnilnym w jelitach i rozmnażaniu się patogennej mikroflory m.in. grzybicy (Candida, drożdżaki), salmonella, pasożyty. Jak wykazały liczne badania naukowe bakterie Lactobacillus acidophilus hamują rozwój chorobotwórczych drobnoustrojów, głównie poprzez wytworzenie kwaśnego środowiska, produkcję związków o działaniu antybiotycznym czy konkurencje z innymi patogenami o substancje odżywcze. Mają szczególnie korzystny wpływ na układ pokarmowy i proces trawienia, oczyszczają przewód pokarmowy i jelita z toksyn oraz ubocznych produktów przemiany materii. Utrzymują w dobrej formie układ immunologiczny: wzmagają aktywność komórek odpornościowych oraz nasilają produkcję przeciwciał (zwiększona odporność oznacza bardziej wytrzymały organizm i mniejszą podatność na infekcje).
Pałeczki kwasu mlekowego odgrywają istotną rolę w procesie trawienia pokarmu. Zwiększają biodostępność białek, tłuszczów oraz niektórych składników mineralnych : miedzi, wapnia, żelaza, cynku, manganu. Posiadają także zdolność syntezowania witamin z grupy B (min. niacyny, tiaminy, ryboflaminy, kwasu pantotenowego). Mają zdolność rozkładania laktazy, wpływają na poziom cholesterolu we krwi.
Nauka nie zna żadnej odmiany tej bakterii, która byłaby szkodliwa dla ludzkiego organizmu. Bez przyjaznej, żywej kultury bakterii nie jesteśmy w stanie zdrowo funkcjonować, dlatego też warto regularnie uzupełniać dietę probiotycznymi produktami (tj. maślanka, kefir, kwaśne mleko, kiszona kapusta, kiszone ogórki) lub odpowiednimi suplementami diety (polecam w razie potrzeby mocniejsze probiotyki, które najtaniej można kupić wprost na iHerb'ie o czym więcej na końcu posta).
Szczególnie suplementację odpowiednim probiotykiem powinny podjąć osoby:
- o zaburzonej florze bakteryjnej w jelitach i całym układzie pokarmowym (podczas zatrucia i biegunki, infekcji pasożytniczych, w celu poprawy apetytu i trawienia (na stałe wskazany u dzieci), przeciw kolce u niemowląt (stosować powinny również matki karmiące piersią), likwiduje nieprzyjemny zapach z ust, minimalizuje niemiły zapach ciała i stóp);
- w ciąży jako profilaktyka chorób zakaźnych, grzybicy – wzmacnia immunologię;
- szczególnie podatne na infekcje grzybicze w tym narządów płciowych, choroby jajników, macicy, stercza i prostaty, w niepłodności;
- w grzybicy skóry, trądziku, łysieniu plackowatym, łojotoku;
- w trakcie i po kuracjach antybiotykowych , hormonalnych, sterydowych, przeciwbólowych i innych lekach oraz w chorobach nowotworowych w chemoterapii i po przeszczepach;
- przy wszystkich typach alergii, astmy, w chorobach uszu, zatok, w przewlekłych chorobach górnych dróg oddechowych, gardła i przy powiększonych migdałkach;
- przy złym wchłanianiu się składników odżywczych spowodowanych chorobą jelita (np. celiakia, choroba Leśniewskiego-Crohna, polipy, grzybica i pasożyty).
photo credit: red5standingby via photopin cc
Dobroczynny wpływ na zdrowie człowieka bakterii fermentujących mleko znany był już w starożytności. Zjawiskiem probiozy i interakcji między bakteriami zainteresowali się Pasteur i Jaubert, którzy w roku 1877 opisali występowanie antagonizmu między wybranymi szczepami bakteryjnymi. W 1907 Ilja Miecznikow, rosyjski mikrobiolog, laureat nagrody Nobla z medycyny w 1908 wskazał, że spożywanie jogurtów i kefirów korzystnie wpływa na zdrowie dzięki zawartym w nich bakteriom fermentacji mlekowej, oraz że wysoka koncentracja Lactobacillus w jelicie ma istotny wpływ na zdrowie i długowieczność człowieka, a także może być stosowana jako metoda bakteryjnej terapii zastępczej. Możliwości te nie zostały wykorzystane, gdyż nastała era chemioterapeutyków i antybiotyków.
Według Ilja Miecznikowa „Czytelnik, który posiada małą wiedzę w tej dziedzinie, może być zdziwiony moimi zaleceniami, aby spożywać duże ilości bakterii, ponieważ ogólnie panuje przekonanie, że są one szkodliwe. Ta opinia jest błędna. Istnieje wiele dobroczynnych bakterii, wśród których pałeczki kwasu mlekowego zajmują poczesne miejsce”.
Termin "probiotyk" wprowadzili w 1965 r. Lilly oraz Stillwell, określając w ten sposób substancję lub organizm, który wpływa na równowagę mikroflory jelitowej. Fuller (1989), dostrzegając korzyści ze stosowania mikroorganizmów, wprowadził definicję probiotyku – żywe mikrobiologiczne dodatki żywieniowe, korzystnie działające na organizm gospodarza poprzez poprawę równowagi mikroflory jelitowej. Aktualnie koncepcja probiotyku zakłada wprowadzenie do diety żywych bakterii w takiej formie, żeby przetrwały w żołądku, dwunastnicy i były aktywne w okrężnicy.
W 2001 r. Schrezenmeir i De Vrese zaproponowali, by probiotykiem nazwać „produkt zawierający wystarczającą ilość mikroorganizmów, które zmieniają mikroflorę (przez implantację lub kolonizację) w określonych segmentach organizmu gospodarza i w ten sposób wywierają korzystny wpływ na jego zdrowie”
W nowoczesnym podejściu, czynnościowa żywność stosowana jest, podobnie do farmaceutyków, w celu wywołania ściśle określonych reakcji fizjologicznych organizmu, dla określonych klinicznych celów. Zastosowanie probiotyków rozszerza możliwości leczenia alergii pokarmowej (w tym pochodzących od niej min. astm i alergii atopowych), bowiem preparaty te pozwalają na poprawę bariery obronnej jelit na drodze mechanizmów immunologicznych i nieimmunologicznych, przy minimalnych objawach ubocznych. Probiotyki normalizują zwiększoną przepuszczalność błony śluzowej jelit, zmieniają ich mikroekologię, wzmacniają immunologiczną barierę obronną gospodarza.
Dbajmy zatem o własną florę jelitową ponieważ jest prawdziwą tarczą obronną dla naszego organizmu. W następnym artykule napiszę o błonniku, który powinien stanowić nierozłączne wsparcie dla probiotyku i właściwego funkcjonowania układu pokarmowego.
Najlepsze probiotyki jakie znalazłam można kupić na iHerb'ie (nawet takie, probiotyki które mają 200 mld, probiotyki 30 mld i 8 kultur różnych bakterii ) oraz probiotyki dla dzieci
tutaj opisałam jak można założyć konto na iHerbie
Polecam również książki na temat mikrobiomu naszych jelit.
oraz opracowanie Kwas masłowy - panaceum na problemy z jelitami ?
W nowoczesnym podejściu, czynnościowa żywność stosowana jest, podobnie do farmaceutyków, w celu wywołania ściśle określonych reakcji fizjologicznych organizmu, dla określonych klinicznych celów. Zastosowanie probiotyków rozszerza możliwości leczenia alergii pokarmowej (w tym pochodzących od niej min. astm i alergii atopowych), bowiem preparaty te pozwalają na poprawę bariery obronnej jelit na drodze mechanizmów immunologicznych i nieimmunologicznych, przy minimalnych objawach ubocznych. Probiotyki normalizują zwiększoną przepuszczalność błony śluzowej jelit, zmieniają ich mikroekologię, wzmacniają immunologiczną barierę obronną gospodarza.
Dbajmy zatem o własną florę jelitową ponieważ jest prawdziwą tarczą obronną dla naszego organizmu. W następnym artykule napiszę o błonniku, który powinien stanowić nierozłączne wsparcie dla probiotyku i właściwego funkcjonowania układu pokarmowego.
Najlepsze probiotyki jakie znalazłam można kupić na iHerb'ie (nawet takie, probiotyki które mają 200 mld, probiotyki 30 mld i 8 kultur różnych bakterii ) oraz probiotyki dla dzieci
tutaj opisałam jak można założyć konto na iHerbie
Polecam również książki na temat mikrobiomu naszych jelit.
oraz opracowanie Kwas masłowy - panaceum na problemy z jelitami ?
Źródła:
- Wikipedia
- polecane książki
- Scholar.google.pl
- Wikipedia
- polecane książki
- Scholar.google.pl
COMMENTS