Pigwa - jej odżywcze i zdrowotne właściwości | WikiRose blog

Pigwa - jej odżywcze i zdrowotne właściwości

Pigwa jest jednym z najstarszych gatunków owocowych uprawianych na świecie. Jej owoce to doskonałe źródło substancji biologicznie czynnych, w tym znaczne źródło makroelementów.

Owoce pigwy stanowią cenne źródło substancji prozdrowotnych o właściwościach przeciwutleniających, antybakteryjnych i antynowotworowych. Pigwę w medycynie ludowej zalecano osobom z nadciśnieniem, chorobami układu pokarmowego oraz problemami skóry. Napary polecano w leczeniu infekcji gardła i zapaleniu śluzówki. Syrop był traktowany jako doskonały lek na bóle gardła oraz biegunki. Pigwa w medycynie chińskiej wykorzystywana była do dezynfekcji wrzodziejących i trudno gojących się ran. Współczesne badania potwierdzają lecznicze właściwości owoców pigwy.
pigwa właściwości zdrowotne

Pigwa jest jednym z najstarszych gatunków owocowych uprawianych na świecie. Znana  była  już  w  czasach  starożytnych, znacznie  wcześniej  niż  jabłoń. Uprawiano ją i w dalszym ciągu uprawia się w basenie Morza Śródziemnego i Czarnego: w Turcji, Gruzji, na Bałkanach, Węgrzech oraz Półwyspie Iberyjskim. Owoce pigwy przypominają kształtem jabłka lub gruszki. Ich cechą charakterystyczną jest pokrycie powierzchni kutnerem (omszeniem), która ściera się podczas dojrzewania. W pełni dojrzałe owoce pigwy są twarde, mocno cierpkie, niezwykle aromatyczne. Na ich specyficzny aromat  składa się ponad 80 różnych związków, wśród których znajdują się estry, alkohole, aldehydy, ketony i terpeny. 

Owoce pigwy to doskonałe źródło substancji biologicznie czynnych, w tym znaczne źródło makroelementów.  Największe ich ilości związane są z obecnością żelaza, potasu, miedzi, w owocach obecny jest również bor, nikiel, tytan, glin i mangan. Pigwa jest owocem o wysokiej zawartości polifenoli. Charakteryzuje się szerokim spektrum zawartości związków flawonoidowych. Owoce pigwy zawierają niemal wszystkie aminokwasy. Pozostałe składniki to kwasy organiczne, głównie kwas jabłkowy, cytrynowy i winowy, cukry, fruktozy, glukozy, sacharozy.

Wysoką aktywność przeciwutleniającą owoce pigwy zawdzięczają przede wszystkim dużej zawartości kwasu chlorogenowego, który wykazuje dużą zdolność zmiatania wolnych rodników. Związek ten jest silnym przeciwutleniaczem o właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwgrzybicznych. Ponadto dzięki dużej zawartości pektyn (około 0,4%) spożywanie owoców pigwy zmniejsza dolegliwości układu pokarmowego, wypływa na redukcję stanów zapalnych, przeciwdziała anemii i niedokrwistości oraz korzystnie wpływa na suchą i spękaną skórę.

Krótka historia i ciekawostki

Pigwa pospolita (Cydonia oblonga Mill.) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny różowatych (Rosaceae). Jest niedużym drzewem dorastającym do 5 m wysokości. Szacuje się, że liczba odmian pigwy w Europie wynosi ok. 30, natomiast w krajach byłego Związku Radzieckiego jest ich około 90. Największymi producentami pigwy są: Turcja, Chiny, Iran, Argentyna, Maroko, Rumunia i kraje byłego Związku Radzieckiego. Tradycja uprawy pigwy jest także w Bułgarii i na Węgrzech. W Polsce  pigwa  uprawniana  jest  głównie  amatorsko  ze  względu  na  piękne  kwiaty  i aromatyczne owoce. Owoce dojrzewają w naszych warunkach z końcem października. Ich masa zawiera się zwykle w przedziale od 100 do 200 g. Dojrzałe owoce pigwy charakteryzują się cytrynowożółtą barwą i aromatycznym zapachem.  Ze  względu  na  bardzo  twardy  miąższ  o  cierpkim  posmaku, zawierający  duże  ilości  komórek  kamiennych,  owoce  te  nie  nadają  się  do spożycia  na  surowo.  Pigwa  natomiast bardzo  chętnie  spożywana  jest  pod postacią  różnych  przetworów,  takich  jak:  syropy,  nalewki,  wina,  kontury  czy  dżemy  sporządzanych  w  warunkach  domowych. 

Owoce pigwy oprócz wielu cennych związków bioaktywnych  wydzielają trwały bardzo intensywny aromat zbliżony do  pomarańczy i ananasa. Pozostawione w pomieszczeniu na długo pozostawiają  przyjemny, świeży zapach. 

Wpis ten przygotowała dla Ciebie
Eluszka

Źródła:
http://www.inhort.pl/files/program_wieloletni/PW_2015_2020_IO/spr_2017/1.4_2017_artykul_Mieszczakowska_Sklad_polifenolowy_pigwa.pdf 
https://www.researchgate.net/publication/286442487_EKSTRAKTYWNOSC_SKLADNIKOW_BIOAKTYWNYCH_W_PROCESIE_OTRZYMYWANIA_NALEWKI_Z_PIGWY m
http://www.inhort.pl/files/program_wieloletni/PW_2015_2020_IO/spr_2016/1.4_2016_Prezentacja_DKruczynska.pdf 
http://docplayer.pl/53700060-Ekstraktywnosc-skladnikow-bioaktywnych-w-procesie-otrzymywania-nalewki-z-pigwy.html 
http://www.dbc.wroc.pl/Content/7445/Ocena_mozliw_zastos_owoc_pigwy_Wojdylo_Aneta_DBC.pdf
https://pl.wikipedia.org/wiki/Pigwa_pospolita 

COMMENTS

Podziękowanie


Jeżeli już zapisałeś się na newsletter bloga, to chciałabym Ci za to serdecznie podziękować i jak zwykle mam dla Ciebie coś dodatkowego w formacie PDF. Proszę odwiedź stronę dla subskrybentów, której adres otrzymałeś/aś po zapisaniu się na newsletter. Jeśli jeszcze się nie zapisałeś/aś, zapraszam :)
Pozdrawiam serdecznie Eluszka

Nazwa

5-HTP,1,akcja edukacyjna,1,alergie,1,aminokwasy,1,angiogeneza,1,antybiotyki,4,antyoksydanty,6,aronia,2,awokado,2,B complex,1,Barbara Janysek,1,bezsenność,1,białko,1,bioflawonoidy,1,biznes,1,blizny,1,blog,1,błonnik,1,borówki,1,brokuły,1,bułki,2,burak czerwony,1,Butejko,1,C 1000 Plus,2,chleb,3,chleb na zakwasie,2,chleb orkiszowy,3,chleb tradycyjny,2,cholesterol,4,chrzan,1,ciabatta,1,ciśnienie,2,CoQ10,1,cukinia,1,cukrzyca,1,cupsell,1,cyjanokobalamina,1,cytryna,1,czarny bez,2,czosnek,4,depresja,7,dieta,2,dieta ketogeniczna,1,DIY,1,dr Ewa Dąbrowska,1,dr Ozimek,4,dynia,1,działanie,1,dzieci,2,dzika róża,3,Dżem truskawkowy,2,Ewunia Małgorzata,1,fast food,1,film,3,filtry,1,garlic caps,1,glutation,1,gluten,2,Gosia B-D,2,goździk,1,grzybice,1,grzyby,1,HCL,1,herbata,1,himalaya,1,homocystaina,3,IBS,1,iHerb.com,5,imbir,1,infografika,1,inozytol,1,Iza Dobrowolska,2,jagody,1,jajko,4,jajko gotowane,1,Jamie Oliver,1,jarmuż,1,jedzenie,5,jelita,8,Jerzy Zięba,1,jod,1,joga,1,kapusta,1,karotenoidy,1,kasza,1,kasza gryczana,1,kasza jaglana,2,kefir,1,kiszonki,3,kleszcz,1,kobalamina,1,kod rabatowy,1,koenzym Q10,2,kokos,1,koktail truskawkowy,1,kolagen,1,konkurs,3,kosmetyki naturalne,1,Koszyk iHerb,1,kremy,1,krew,1,Krystyna Dajka,1,krzem,1,książka,7,kuracje,2,kurki,1,kurkuma,2,kurkumina,1,kwas foliowy,2,kwas L-askrobinowy,3,kwas masłowy,1,kwas solny,1,kwasy omega,2,l-lizyna,1,Laurum,1,lecytyna,1,lifehack,1,likopen,1,liposomalna witamina C,2,lit,1,luteina,1,magnez,3,maliny,1,Malwina Taborowska,1,marchew,1,Marcin,1,marmolada,1,mąka orkiszowa,5,medycyna komórkowa,1,medycyna mitochondrialna,2,miażdżyca,5,mięta,1,mikotoksyny,1,minerały,2,miód,3,miód manuka,1,modlitwa,1,mydło,1,myślę pozytywnie,4,nadciśnienie,1,naleśniki,1,nastawienie,2,nauka,1,nawyk,1,nerwica,2,niestrawność,1,now foods,1,nowotwory,2,nubian,1,ocet,1,ocet jabłkowy,2,oczyszczenie,2,odchudzanie,2,oddychanie,1,odkwaszanie,1,odporność,8,odrobaczanie,1,odtruwanie,1,odżywianie,4,ogórki,1,oleje,1,Omega 3,3,Omega 6,2,opinie,10,opracowania,1,orkisz,8,orzechy,1,osteoporoza,1,ostropest plamisty,2,otyłość,1,owoce,5,PABA,1,papryka,1,paraprotex,1,pasożyty,5,pasta do zębów,1,paznokcie,1,piec chlebowy,1,piernik,1,Pierogi z borówkami,1,pietruszka,1,pigwa,1,pleśń,1,podsumowanie,2,podświadomość,1,pokrzywa,1,polecam,4,polifenole,2,pomidory,2,porady,5,porzeczka,1,porzeczki,2,post,1,post Daniela,1,powietrze,1,Probiotyk,7,profilaktyka,5,prosto z ogrodu,24,przemiana,1,Przemysław Lipiecki,2,przepisy,28,przetwory,8,przeziębienie,1,przyprawy,2,psyche,4,psychodietetyka,2,PZWL,1,Radosław Podruczny,2,Rafał,1,rajskie jabłka,1,rak,2,recenzja książki,7,refluks,2,regulacja PH,1,resweratrol,1,rogaliki,1,rokitnik,1,różeniec górski,1,rukola,2,rumianek,1,salatki,1,sałata,1,sałatka,1,sałatki,2,samopoczucie,1,selen,1,serce,4,serotonina,1,skóra,3,skrzyp polny,1,slider,5,sok z cytryny,1,solgar,1,sód,1,sól,2,sól himalajska,1,sól kamienna,2,sól kłodawska,1,sól morska,1,spalanie od góry,1,spirulina,2,stress management,1,Superfoods,15,suplementacja,19,syrop,1,szafran,1,szczawa,1,śliwki,1,śniadanie,1,świdośliwa,1,Święta,1,TED,2,terapie,2,tlen,1,tłuszcze,2,trawienie,1,trądzik,1,truskawki,4,Uffe Ravnskov,1,układ nerwowy,2,układ trawienny,4,uroda,1,uwaga,2,Vivante,1,wakacje,1,Walter Hartenbach,1,wapń,1,warzywa,5,wątroba,2,węglowodany,1,wiedza,6,wino,2,winosok,1,witamina B,5,witamina B12,1,Witamina C,7,witamina D,4,witamina K2-MK7,4,witaminy,12,witaminy zakupy,1,włosy,1,woda,5,Wojciech Ozimek,3,wpis gościnny,20,wyniki badań,1,wywiad,1,zakupy,2,zakwaszene żołądka,3,zatrucia pokarmowe,2,zdrowie,79,zespół jelita drażliwego,2,zgaga,2,zielona herbata,1,zioła,6,zmęczenie,1,zmiana,1,znaczenie suplementów,3,życzenia,1,żywność,4,
ltr
item
WikiRose blog: Pigwa - jej odżywcze i zdrowotne właściwości
Pigwa - jej odżywcze i zdrowotne właściwości
Pigwa jest jednym z najstarszych gatunków owocowych uprawianych na świecie. Jej owoce to doskonałe źródło substancji biologicznie czynnych, w tym znaczne źródło makroelementów.
https://4.bp.blogspot.com/-TngdJsbo9pA/W5DndN7yIFI/AAAAAAAAJS4/x7kVFDyZTAMI947yT-btfCrZ1g3B-A8ewCLcBGAs/s320/pigwa%2Bodzywcze%2Bi%2Bzdrowotne%2Bwlasciwosci.png
https://4.bp.blogspot.com/-TngdJsbo9pA/W5DndN7yIFI/AAAAAAAAJS4/x7kVFDyZTAMI947yT-btfCrZ1g3B-A8ewCLcBGAs/s72-c/pigwa%2Bodzywcze%2Bi%2Bzdrowotne%2Bwlasciwosci.png
WikiRose blog
https://www.wikirose.pl/2018/09/pigwa-odzywcze-i-zdrowotne-wlasciwosci.html
https://www.wikirose.pl/
https://www.wikirose.pl/
https://www.wikirose.pl/2018/09/pigwa-odzywcze-i-zdrowotne-wlasciwosci.html
true
4766484215648685039
UTF-8
Loaded All Posts Nie znaleziono posta ZOBACZ WSZYSTKO Czytaj więcej Odpowiedz Cancel reply Skasuj By Home STRONY POSTY Zobacz Wszystko REKOMENDOWANE LABEL ARCHIWUM SZUKAJ WSZYSTKIE POSTY Nie znaleziono postów pasujących do zapytania Powrót Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Nie Pon Wt Śr Czw Pt Sob Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień St Lut Marz Kw Maj Maj Czer Lip Sier Wrz Paź Gr Teraz 1 temu $$1$$ minutes ago 1 godzinę temu $$1$$ hours ago Wczoraj $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago więcej niż 5 tygodni temu Followers Follow TREŚĆ PREMIUM Udostępnij aby odbezpieczyć Skopiuj cały kod Zaznacz cały kod All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy