Prosto z ogrodu - świdośliwa | WikiRose blog

Prosto z ogrodu - świdośliwa

Owoce świdośliwy zawierają cenne dla zdrowia człowieka antocyjany, związki mineralne, witaminy z grupy B oraz A i C, białko i błonnik pokarmowy. Liczne badania sugerują, że zawarte w owocach świdośliwy cyjanidyna i jej glikozydy to biologicznie aktywne związki, które pełnią funkcje antyoksydacyjną, antymutagenną, antykancerogenną, antyzapalną, działają też łagodząco na układ pokarmowy.

Świdośliwa  (Amelanchier Medik.) posiada cenne właściwości prozdrowotne i odżywcze. Jej owoce popularnie nazywane są jagodami, choć w rzeczywistości są owocami ziarnkowymi. Dojrzałe owoce tego gatunku charakteryzują się zwykle purpurową lub ciemnoniebieską barwą,  są soczyste, słodkie i smaczne. Cechą szczególną tych owoców jest wysoka zawartość składników bioaktywnych oraz nietypowa dla owoców jagodowych proporcja zawartości cukrów do kwasów, dzięki tym cechom świdośliwa może być przydatna do produkcji żywności funkcjonalnej.

Owoce świdośliwy zawierają cenne dla zdrowia antocyjany, związki mineralne, witaminy z grup B oraz A i C, białko i błonnik pokarmowy. Liczne badania naukowe sugerują, że zawarte w owocach świdośliwy cyjanidyna i jej glikozydy to biologicznie aktywne związki, które pełnią funkcje antyoksydacyjną, antymutagenną, antykancerogenną, antyzapalną, działają też łagodząco na układ pokarmowy.

Świdośliwa dzięki bogactwu antocyjanów i kwasów fenolowych, wykazuje właściwości  przeciwutleniające. Przeciwutleniacze wykazują działanie chroniące organizm przed tak zwanym stresem oksydacyjnym poprzez wymiatanie wolnych rodników. Wykazują one właściwości przeciwmiażdżycowe, regulują ciśnienie krwi, hamują rozwój bakterii chorobotwórczych, obniżają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Ponadto antocyjany ograniczają tworzenie się zakrzepów poprzez zwiększenie w tkankach naczyń krwionośnych aktywności prostacyklin. Chronią one naczynia krwionośne przed kruchością, a także stymulują produkcję rodopsyny, substancji odpowiedzialnej w procesie widzenia.

Krótka historia i ciekawostki.
Świdośliwa pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie jest uprawiana na skalę przemysłową. W zależności od gatunku może przybierać kształt drzewa lub krzewu.  W Polsce świdośliwa zaliczana jest do grupy mało znanych gatunków krzewów owocowych. W Europie gatunek ten dotychczas nie jest rozpowszechniony i uprawiany. Ogółem znanych jest około 25 gatunków, z czego największe areały skupiają się w Kanadzie, gdzie uważane są za bardzo cenny surowiec dla przetwórstwa. Kwiaty tej rośliny są białe, zebrane po kilka w kwiatostany. Owoce wyglądem przypominają owoce borówki, aronii czy porzeczki czarnej, są kuliste, przeważnie purpurowe, ciemnogranatowe lub niebieskogranatowe z woskowym nalotem (znana jest też odmiana o białych owocach np. odmiana „Antaglow”). Krzewy świdośliwy są długowieczne, na plantacjach towarowych mogą rosnąć przez 20–25 lat i więcej. Zaczynają owocować w 3–4 roku od posadzenia na miejscu stałym. 

W naszym ogrodzie kilka lat temu posadziliśmy świdośliwę, która  już owocuje. Faktycznie jej owoce są bardzo słodkie i smaczne. Jej uprawa nie wymaga praktycznie żadnego wysiłku, oprócz delikatnego cięcia. Niestety minusem jest to, że te wartościowe owoce ptaki po prostu uwielbiają i najczęściej konsumują je zanim osiągną stan pełnej dojrzałości ;( 

W Polsce z pewnością nie jest łatwo zdobyć owoce świdośliwy, ale jeśli gdzieś przypadkiem uda Wam się na nie napotkać, to zachęcam, aby spróbować i ocenić ich smak. Oczywiście po degustacji w komentarzu napiszcie co o niej sądzicie? 

Wpis przygotowała dla Was Eluszka:)

Źródła:
http://www.czwa.odr.net.pl/images/SAR/aktualnosci_2015/maj_2015.pdf 
http://www.inhort.pl/files/wydawnictwa/zeszyty_IO/ZNIO_24_2016/ZNiO24-10.pdf 
http://www.tsw.com.pl/files/user_managed/pdf/Konferencje_TSW_2016.pdf 
http://www.inhort.pl/files/program_wieloletni/PW_2015_2020_IO/spr_2017/1.4_2017_artykul_Konopacka_Swidosliwa.pdf 
https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%9Awido%C5%9Bliwa
https://www.researchgate.net/profile/Sabina_Lachowicz/publication/304748675_Swidosliwa_-_cenny_surowiec_dla_przetworstwa/links/5a200538a6fdcc2dc2aeba9f/Swidosliwa-cenny-surowiec-dla-przetworstwa.pdf

COMMENTS

Podziękowanie


Jeżeli już zapisałeś się na newsletter bloga, to chciałabym Ci za to serdecznie podziękować i jak zwykle mam dla Ciebie coś dodatkowego w formacie PDF. Proszę odwiedź stronę dla subskrybentów, której adres otrzymałeś/aś po zapisaniu się na newsletter. Jeśli jeszcze się nie zapisałeś/aś, zapraszam :)
Pozdrawiam serdecznie Eluszka

Nazwa

5-HTP,1,akcja edukacyjna,1,alergie,1,aminokwasy,1,angiogeneza,1,antybiotyki,4,antyoksydanty,6,aronia,2,awokado,2,B complex,1,Barbara Janysek,1,bezsenność,1,białko,1,bioflawonoidy,1,biznes,1,blizny,1,blog,1,błonnik,1,borówki,1,brokuły,1,bułki,2,burak czerwony,1,Butejko,1,C 1000 Plus,2,chleb,3,chleb na zakwasie,2,chleb orkiszowy,3,chleb tradycyjny,2,cholesterol,4,chrzan,1,ciabatta,1,ciśnienie,2,CoQ10,1,cukinia,1,cukrzyca,1,cupsell,1,cyjanokobalamina,1,cytryna,1,czarny bez,2,czosnek,4,depresja,7,dieta,2,dieta ketogeniczna,1,DIY,1,dr Ewa Dąbrowska,1,dr Ozimek,4,dynia,1,działanie,1,dzieci,2,dzika róża,3,Dżem truskawkowy,2,Ewunia Małgorzata,1,fast food,1,film,3,filtry,1,garlic caps,1,glutation,1,gluten,2,Gosia B-D,2,goździk,1,grzybice,1,grzyby,1,HCL,1,herbata,1,himalaya,1,homocystaina,3,IBS,1,iHerb.com,5,imbir,1,infografika,1,inozytol,1,Iza Dobrowolska,2,jagody,1,jajko,4,jajko gotowane,1,Jamie Oliver,1,jarmuż,1,jedzenie,5,jelita,8,Jerzy Zięba,1,jod,1,joga,1,kapusta,1,karotenoidy,1,kasza,1,kasza gryczana,1,kasza jaglana,2,kefir,1,kiszonki,3,kleszcz,1,kobalamina,1,kod rabatowy,1,koenzym Q10,2,kokos,1,koktail truskawkowy,1,kolagen,1,konkurs,3,kosmetyki naturalne,1,Koszyk iHerb,1,kremy,1,krew,1,Krystyna Dajka,1,krzem,1,książka,7,kuracje,2,kurki,1,kurkuma,2,kurkumina,1,kwas foliowy,2,kwas L-askrobinowy,3,kwas masłowy,1,kwas solny,1,kwasy omega,2,l-lizyna,1,Laurum,1,lecytyna,1,lifehack,1,likopen,1,liposomalna witamina C,2,lit,1,luteina,1,magnez,3,maliny,1,Malwina Taborowska,1,marchew,1,Marcin,1,marmolada,1,mąka orkiszowa,5,medycyna komórkowa,1,medycyna mitochondrialna,2,miażdżyca,5,mięta,1,mikotoksyny,1,minerały,2,miód,3,miód manuka,1,modlitwa,1,mydło,1,myślę pozytywnie,4,nadciśnienie,1,naleśniki,1,nastawienie,2,nauka,1,nawyk,1,nerwica,2,niestrawność,1,now foods,1,nowotwory,2,nubian,1,ocet,1,ocet jabłkowy,2,oczyszczenie,2,odchudzanie,2,oddychanie,1,odkwaszanie,1,odporność,8,odrobaczanie,1,odtruwanie,1,odżywianie,4,ogórki,1,oleje,1,Omega 3,3,Omega 6,2,opinie,10,opracowania,1,orkisz,8,orzechy,1,osteoporoza,1,ostropest plamisty,2,otyłość,1,owoce,5,PABA,1,papryka,1,paraprotex,1,pasożyty,5,pasta do zębów,1,paznokcie,1,piec chlebowy,1,piernik,1,Pierogi z borówkami,1,pietruszka,1,pleśń,1,podsumowanie,2,podświadomość,1,pokrzywa,1,polecam,4,polifenole,2,pomidory,2,porady,5,porzeczka,1,porzeczki,2,post,1,post Daniela,1,powietrze,1,Probiotyk,7,profilaktyka,5,prosto z ogrodu,23,przemiana,1,Przemysław Lipiecki,2,przepisy,28,przetwory,8,przeziębienie,1,przyprawy,2,psyche,4,psychodietetyka,2,PZWL,1,Radosław Podruczny,2,Rafał,1,rajskie jabłka,1,rak,2,recenzja książki,7,refluks,2,regulacja PH,1,resweratrol,1,rogaliki,1,rokitnik,1,różeniec górski,1,rukola,2,rumianek,1,salatki,1,sałata,1,sałatka,1,sałatki,2,samopoczucie,1,selen,1,serce,4,serotonina,1,skóra,3,skrzyp polny,1,slider,5,sok z cytryny,1,solgar,1,sól,1,sól himalajska,1,sól kamienna,1,sól kłodawska,1,sól morska,1,spalanie od góry,1,spirulina,2,stress management,1,Superfoods,15,suplementacja,19,syrop,1,szafran,1,szczawa,1,śliwki,1,śniadanie,1,świdośliwa,1,Święta,1,TED,2,terapie,2,tlen,1,tłuszcze,2,trawienie,1,trądzik,1,truskawki,4,Uffe Ravnskov,1,układ nerwowy,2,układ trawienny,4,uroda,1,uwaga,2,Vivante,1,wakacje,1,Walter Hartenbach,1,wapń,1,warzywa,5,wątroba,2,węglowodany,1,wiedza,6,wino,2,winosok,1,witamina B,5,witamina B12,1,Witamina C,7,witamina D,4,witamina K2-MK7,4,witaminy,12,witaminy zakupy,1,włosy,1,woda,5,Wojciech Ozimek,3,wpis gościnny,20,wyniki badań,1,wywiad,1,zakupy,2,zakwaszene żołądka,3,zatrucia pokarmowe,2,zdrowie,78,zespół jelita drażliwego,2,zgaga,2,zielona herbata,1,zioła,6,zmęczenie,1,zmiana,1,znaczenie suplementów,3,życzenia,1,żywność,4,
ltr
item
WikiRose blog: Prosto z ogrodu - świdośliwa
Prosto z ogrodu - świdośliwa
Owoce świdośliwy zawierają cenne dla zdrowia człowieka antocyjany, związki mineralne, witaminy z grupy B oraz A i C, białko i błonnik pokarmowy. Liczne badania sugerują, że zawarte w owocach świdośliwy cyjanidyna i jej glikozydy to biologicznie aktywne związki, które pełnią funkcje antyoksydacyjną, antymutagenną, antykancerogenną, antyzapalną, działają też łagodząco na układ pokarmowy.
https://4.bp.blogspot.com/-dJTkyPgRzqE/Wx5c-8KPkVI/AAAAAAAAJNM/SK49uTkPS74ZPMNCuflINKkmUl_weu52QCLcBGAs/s320/swidosliwa.png
https://4.bp.blogspot.com/-dJTkyPgRzqE/Wx5c-8KPkVI/AAAAAAAAJNM/SK49uTkPS74ZPMNCuflINKkmUl_weu52QCLcBGAs/s72-c/swidosliwa.png
WikiRose blog
https://www.wikirose.pl/2018/06/prosto-z-ogrodu-swidosliwa.html
https://www.wikirose.pl/
https://www.wikirose.pl/
https://www.wikirose.pl/2018/06/prosto-z-ogrodu-swidosliwa.html
true
4766484215648685039
UTF-8
Loaded All Posts Nie znaleziono posta ZOBACZ WSZYSTKO Czytaj więcej Odpowiedz Cancel reply Skasuj By Home STRONY POSTY Zobacz Wszystko REKOMENDOWANE LABEL ARCHIWUM SZUKAJ WSZYSTKIE POSTY Nie znaleziono postów pasujących do zapytania Powrót Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Nie Pon Wt Śr Czw Pt Sob Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień St Lut Marz Kw Maj Maj Czer Lip Sier Wrz Paź Gr Teraz 1 temu $$1$$ minutes ago 1 godzinę temu $$1$$ hours ago Wczoraj $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago więcej niż 5 tygodni temu Followers Follow TREŚĆ PREMIUM Udostępnij aby odbezpieczyć Skopiuj cały kod Zaznacz cały kod All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy