Owoce cytrusowe charakteryzują się wysoką zawartością związków bioaktywnych. Zarówno w soku, jak i w owocach występują związki fenolowe w tym głównie flawonoidy i olejek eteryczny. W owocach występują także węglowodany, aminokwasy i kompleks witamin z grupy B, oraz szczególnie ważna – witamina C
Cytrusy posiadają wysoką wartość odżywczą i dużą aktywność przeciwutleniajacą, wykazują działanie prozdrowotne. Gatunki należące do rodzaju Citrus zaliczają się do roślin z rodziny rutowatych (Rutaceae), występują naturalnie na terenach o ciepłym i łagodnym klimacie. Uważane są za jedne z najważniejszych owoców tropikalnych i subtropikalnych. W dokumentach chińskich znajdują się dowody na ich uprawę już 2200 lat p.n.e., wiele z tych gatunków na półkulę zachodnią trafiło dopiero w XIX i XX wieku. Do najpopularniejszych w naszym kraju cytrusów należą cytryny, pomarańcze, mandarynki, limonki i grejpfruty. Inne gatunki to kumkwaty, kalamondin, pompela, tangelo i inne.
Cytrusy: Zdjęcie własne
Owoce cytrusowe charakteryzują się wysoką zawartością związków bioaktywnych. Zarówno w soku, jak i w owocach występują związki fenolowe w tym głównie flawonoidy. W owocach występują także węglowodany, aminokwasy i kompleks witamin z grupy B, oraz szczególnie ważna – witamina C (choć jest jej mniej niż np. w dzikiej róży). Sok cytrynowy tradycyjnie, jeszcze przed odkryciem witaminy C, stosowany był jako remedium do leczenia szkorbutu. To zwyczajowe, znane od czasów dawnych zastosowanie witaminy C. Witamina C jest niezbędnym dla organizmu człowieka składnikiem, wspiera m.in. układ immunologiczny i prawidłową funkcję tkanki łącznej, musi być dostarczana z zewnątrz wraz z pożywieniem.
Owoce cytrusowe zawierają też olejek cytrynowy, posiada on szeroki zakres aktywności biologicznej. Wykazuje silne, szerokie spektrum aktywności przeciwbakteryjnej, przeciwgrzybiczej, przeciwwirusowej oraz przeciwpasożytniczej. Ten olejek eteryczny ma także cenne działanie przeciwpróchnicze, immunostymulujące i detoksykacyjne. Ma też pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego.
W owocach cytrusowych występuje wysoka zawartość błonnika, w tym rozpuszczalnej w wodzie frakcji pektynowej, która posiada zdolności wchłaniania wody i pęcznienia w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu poprawia pracę układu trawiennego. Przy okazji substancje pektynowe poprzez właściwość wiązania metali usuwają z organizmu toksyczne metale ciężkie.
Cytrusy zdecydowanie warto włączyć do diety i korzystać z ich właściwości. Ważnym atutem jest też ich dostępność w sprzedaży przez cały rok. Cytryny i pomarańcze, a także naturalnie mętne soki z owoców cytrusowych są często podstawą diet oczyszczających. Dodatkowo z uwagi na niską zawartość kalorii mogą być pomocne osobom odchudzającym się!
A jakie są Twoje ulubione cytrusy ?
Pozdrawiam serdecznie
Eluszka
COMMENTS