Jakie tajemnice kryją się w jajku | WikiRose blog

Jakie tajemnice kryją się w jajku

Jajko - jeden z cudów natury. Powszechnie znane, ale jednak kryjące wiele tajemnic. Przez jednych demonizowane jako dostawca cholesterolu, przez innych uwielbiane jako źródło witamin i minerałów. Jak jest naprawdę

Jajko - jeden z cudów natury. Powszechnie znane, ale jednak kryjące wiele tajemnic. Przez jednych demonizowane jako dostawca cholesterolu, przez innych uwielbiane jako źródło witamin i minerałów. Jak jest naprawdę?



Od wielu lat panuje przekonanie, że dbając o zdrowie serca należy ograniczać ilość spożywanych jajek, jednak najnowsze badania The American Chemical Society, udowadniają, że jajko to nie jest „zły cholesterol”! Naukowcy odkryli wyjątkowe właściwości zawartego w jajku lizozymu-aktywnego białka, potrafiącego niszczyć wirusy i bakterie. Podkreślają oni, że jajko jest niedrogim źródłem pełnowartościowego białka, odpowiadającego swym składem aminokwasowym „białku idealnemu” dla ludzkiego organizmu.

Substancje odżywcze zawarte w jajku mają wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu i przyczyniają się do dobrego stanu zdrowia. Jajko zawiera w sobie ponadto witaminy – A, witaminę D, E, K oraz witaminy B2 i B12, a także wapń, żelazo, magnez, fosfor i potas – składniki mineralne, bez których wiele narządów wewnętrznych, kości i stawy nie pracowałyby tak wydajnie. Jest źródłem lecytyny, która nie pozwala, by cholesterol odkładał się na ścianach naczyń krwionośnych, a także luteiny, stanowiącej ochronę przed zgubnym promieniowaniem słonecznym i korzystnie wpływającej na wzrok


Jajko, jest idealnym pokarmem - zawiera osiem aminokwasów niezbędnych nam do budowy białka, których nie produkuje samodzielnie nasz organizm. Prof. Trziszka szerzej opisuje bioaktywne substancje jaj w prewencji i terapii chorób cywilizacyjnych.

Jednak uwaga, aby zachować powyższe właściwości odżywcze jaj, należy spożywać tylko jajka gotowane jak podaje dr Jadwiga Kempisty, ponieważ w trakcie gotowania mimo, że na zewnątrz temperatura wody wynosi 100 C to wewnątrz jajka temperatura nie przekracza 92 C i właśnie dzięki temu zachowuje wszystkie wartości odżywcze (nie jest tracona lizyna, która niweluje zły cholesterol w procesie trawienia oraz wypłukuje jego nadmiar z naczyń krwionośnych!).

Zatem jedzmy jajka w całości najlepiej gotowane. Białko i żółtko - każde z nich dostarcza odmienne i cenne składniki pokarmowe.  Natomiast jajka smażone (a także te z pękniętą skorupką w czasie gotowania) tracą min. cenną lizynę.


jajko oznaczenia
infografika Jerzy Chamier Gliszczyński, sxc


Na rynku dostępne są jajka różnego pochodzenia, jednak najlepiej wybierajmy te pochodzące ze znanego nam gospodarstwa! Jajka wytwarzane na skalę przemysłową posiadają wiele dodatków, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Także kury w takich hodowlach przetrzymywane są często w bardzo złych warunkach.

Więcej informacji o zdrowotnych właściwościach jajek znajdziecie tutaj

Jajko jest również źródłem inspiracji, zarówno w technice (opływowe kształty i bardzo wytrzymała skorupka) jak i w kulturze (np. arcydzieła jak poniżej).

jajko inspiracje
Masterpiece by Franc Grom from Vrhnika

COMMENTS

Polub i bądź na bieżąco

Podziękowanie


Jeżeli już zapisałeś się na newsletter bloga, to chciałabym Ci za to serdecznie podziękować i jak zwykle mam dla Ciebie coś dodatkowego w formacie PDF. Proszę odwiedź stronę dla subskrybentów, której adres otrzymałeś/aś po zapisaniu się na newsletter. Jeśli jeszcze się nie zapisałeś/aś, zapraszam :)
Pozdrawiam serdecznie Eluszka

Mam dla Ciebie ciekawą informację. Sprawdź :)

➡️ Poradnik - Jak kupować na iHerb


Nazwa

akcja edukacyjna,1,alergie,1,angiogeneza,1,antybiotyki,4,antyoksydanty,5,aronia,2,awokado,2,B complex,1,Barbara Janysek,1,bezsenność,1,białko,1,bioflawonoidy,1,biznes,1,blizny,1,blog,1,błonnik,1,borówki,1,brokuły,1,bułki,2,burak czerwony,1,Butejko,1,C 1000 Plus,2,chleb,3,chleb na zakwasie,2,chleb orkiszowy,3,chleb tradycyjny,2,cholesterol,4,chrzan,1,ciabatta,1,ciśnienie,2,CoQ10,1,cukinia,1,cukrzyca,1,cupsell,1,cyjanokobalamina,1,cytryna,1,czarny bez,2,czosnek,4,depresja,3,dieta ketogeniczna,1,DIY,1,dr Ewa Dąbrowska,1,dr Ozimek,4,działanie,1,dzieci,1,dzika róża,3,Dżem truskawkowy,2,Ewunia Małgorzata,1,fast food,1,film,3,filtry,1,garlic caps,1,glutation,1,gluten,2,Gosia B-D,2,goździk,1,grzybice,1,grzyby,1,HCL,1,herbata,1,himalaya,1,homocystaina,3,IBS,1,iHerb.com,4,imbir,1,infografika,1,inozytol,1,Iza Dobrowolska,2,jagody,1,jajko,3,jajko gotowane,1,Jamie Oliver,1,jarmuż,1,jedzenie,5,jelita,6,Jerzy Zięba,1,jod,1,joga,1,kapusta,1,karotenoidy,1,kasza,1,kasza gryczana,1,kasza jaglana,2,kefir,1,kiszonki,3,kleszcz,1,kobalamina,1,kod rabatowy,1,koenzym Q10,2,kokos,1,koktail truskawkowy,1,konkurs,3,kosmetyki naturalne,1,Koszyk iHerb,1,kremy,1,Krystyna Dajka,1,krzem,1,kuracje,2,kurki,1,kurkuma,2,kurkumina,1,kwas foliowy,2,kwas L-askrobinowy,3,kwas masłowy,1,kwas solny,1,kwasy omega,2,lecytyna,1,likopen,1,liposomalna witamina C,2,lit,1,luteina,1,magnez,2,maliny,1,Malwina Taborowska,1,marchew,1,Marcin,1,marmolada,1,mąka orkiszowa,5,medycyna komórkowa,1,medycyna mitochondrialna,2,miażdżyca,5,mięta,1,mikotoksyny,1,minerały,2,miód,3,miód manuka,1,modlitwa,1,mydło,1,myślę pozytywnie,4,nadciśnienie,1,naleśniki,1,nastawienie,2,nauka,1,nawyk,1,nerwica,1,niestrawność,1,now foods,1,nowotwory,2,nubian,1,ocet,1,ocet jabłkowy,2,oczyszczenie,2,odchudzanie,2,oddychanie,1,odkwaszanie,1,odporność,7,odrobaczanie,1,odtruwanie,1,odżywianie,4,ogórki,1,oleje,1,Omega 3,3,Omega 6,2,opinie,10,opracowania,1,orkisz,8,osteoporoza,1,ostropest plamisty,2,otyłość,1,owoce,4,PABA,1,papryka,1,paraprotex,1,pasożyty,5,pasta do zębów,1,paznokcie,1,piec chlebowy,1,piernik,1,Pierogi z borówkami,1,pietruszka,1,pleśń,1,podsumowanie,2,podświadomość,1,pokrzywa,1,polecam,4,polifenole,2,pomidory,2,porady,3,porzeczka,1,porzeczki,2,post,1,post Daniela,1,powietrze,1,Probiotyk,7,profilaktyka,5,prosto z ogrodu,20,przemiana,1,Przemysław Lipiecki,2,przepisy,27,przetwory,8,przeziębienie,1,przyprawy,2,psyche,4,psychodietetyka,1,Radosław Podruczny,2,Rafał,1,rajskie jabłka,1,rak,2,refluks,1,regulacja PH,1,rogaliki,1,rokitnik,1,rukola,2,rumianek,1,sałata,1,sałatki,2,samopoczucie,1,selen,1,serce,4,skóra,2,skrzyp polny,1,slider,5,sok z cytryny,1,solgar,1,sól,1,sól himalajska,1,sól kamienna,1,sól kłodawska,1,sól morska,1,spalanie od góry,1,spirulina,1,stress management,1,Superfoods,13,suplementacja,16,syrop,1,szafran,1,szczawa,1,śliwki,1,śniadanie,1,Święta,1,TED,2,terapie,2,tlen,1,tłuszcze,2,trawienie,1,trądzik,1,truskawki,4,Uffe Ravnskov,1,układ nerwowy,2,układ trawienny,4,uroda,1,uwaga,2,wakacje,1,Walter Hartenbach,1,wapń,1,warzywa,5,wątroba,2,węglowodany,1,wiedza,6,wino,1,winosok,1,witamina B,4,Witamina C,7,witamina D,4,witamina K2-MK7,4,witaminy,11,witaminy zakupy,1,włosy,1,woda,5,Wojciech Ozimek,3,wpis gościnny,20,wywiad,1,zakupy,2,zakwaszene żołądka,3,zatrucia pokarmowe,2,zdrowie,67,zespół jelita drażliwego,1,zgaga,2,zielona herbata,1,zioła,6,zmęczenie,1,zmiana,1,znaczenie suplementów,2,życzenia,1,żywność,3,
ltr
item
WikiRose blog: Jakie tajemnice kryją się w jajku
Jakie tajemnice kryją się w jajku
Jajko - jeden z cudów natury. Powszechnie znane, ale jednak kryjące wiele tajemnic. Przez jednych demonizowane jako dostawca cholesterolu, przez innych uwielbiane jako źródło witamin i minerałów. Jak jest naprawdę
https://2.bp.blogspot.com/-p37ii_IuMEU/UfJhlUoLPBI/AAAAAAAAC20/FXE_oUkQlrg/s320/jajko.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-p37ii_IuMEU/UfJhlUoLPBI/AAAAAAAAC20/FXE_oUkQlrg/s72-c/jajko.jpg
WikiRose blog
http://www.wikirose.pl/2013/03/jakie-tajemnice-kryja-sie-w-jajku.html
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/2013/03/jakie-tajemnice-kryja-sie-w-jajku.html
true
4766484215648685039
UTF-8
Loaded All Posts Nie znaleziono posta ZOBACZ WSZYSTKO Czytaj więcej Odpowiedz Cancel reply Skasuj By Home STRONY POSTY Zobacz Wszystko REKOMENDOWANE LABEL ARCHIWUM SZUKAJ WSZYSTKIE POSTY Nie znaleziono postów pasujących do zapytania Powrót Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Nie Pon Wt Śr Czw Pt Sob Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień St Lut Marz Kw Maj Maj Czer Lip Sier Wrz Paź Gr Teraz 1 temu $$1$$ minutes ago 1 godzinę temu $$1$$ hours ago Wczoraj $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago więcej niż 5 tygodni temu Followers Follow TREŚĆ PREMIUM Udostępnij aby odbezpieczyć Skopiuj cały kod Zaznacz cały kod All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy