Czerwone wino i resweratrol - na zdrowie ! | WikiRose blog

Czerwone wino i resweratrol - na zdrowie !

Wino wyróżnia się szczególnie dużą aktywnością przeciwutleniającą. Obecne w nim naturalne przeciwutleniacze hamują oksydację lipidów, redukują utlenianie frakcji LDL, działają jako inhibitory enzymów oksydacyjnych, przy czym największe znaczenie przypisuje się flawonoidom. Szczególnie dużą aktywność przeciwutleniającą wykazują wina z winogron czerwonych. Występujący w nich resweratrol jest naturalnym przeciwutleniaczem wykazującym liczne właściwości prozdrowotne.

Spożywanie wina w umiarkowanych ilościach wiąże się z obniżonym ryzykiem wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i mózgowo-naczyniowych, chorób naczyń obwodowych, a także nowotworów. Zjawisko to określa się mianem „francuskiego paradoksu”, gdyż po raz pierwszy zostało zaobserwowane we Francji – kraju słynącego z produkcji wina. W literaturze bardzo dobrze opisano kardioprotekcyjne działanie wina, spowodowane głównie przez zawarty w nim resweratrol.

Resweratrol jest naturalną fitoaleksyną, syntetyzowaną m.in. w skórkach winogron w odpowiedzi na infekcje grzybicze, stres oksydacyjny oraz promieniowanie UV. Resweratrol w wysokim stężeniu występuje w winie, głównie czerwonym. Związek ten ma szeroki zakres aktywności biologicznej, m.in. właściwości przeciwzapalne, antyangiogenne, antyoksydacyjne oraz przeciwnowotworowe. Ponadto chroni organizm przed chorobami układu krążenia i neurodegeneracyjnymi, hamuje oksydację cholesterolu frakcji LDL, agregację płytek krwi i angiogenezę.

Wino wyróżnia się szczególnie dużą aktywnością przeciwutleniającą (przeciwutleniacze to naturalne substancje roślinne, które wspierają mechanizmy obronne komórek człowieka). Naturalne przeciwutleniacze obecne w winach hamuj oksydację lipidów, redukują utlenianie frakcji LDL, działaj jako inhibitory enzymów oksydacyjnych, przy czym największe znaczenie przypisuje się  flawonoidom (stosowane są w leczeniu wielu schorzeń, wykazują działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, uszczelniające naczynia krwionośne, rozkurczowe, moczopędne). Szczególnie dużą  aktywność   przeciwutleniającą wykazują wina z winogron czerwonych, wina owocowe, w tym wina otrzymane z owoców jagodowych. Wykazano, że aktywność przeciwutleniająca win czerwonych, jest około 6-krotnie większa niż win różowych, i aż około 17-krotnie większa niż win białych.

Wino czerwone ponadto skutecznie wiąże rodniki tlenku azotu. Ma to ogromne znaczenie w fizjologii organizmów żywych. Nie tylko w regulacji skurczów naczyń krwionośnych, ale także w ochronie przeciw oksydacyjnej, odgrywa znaczącą rolę w metabolizmie i starzeniu się organizmów żywych.  Polifenole ekstrahowane z wina, w tym kwercetyna, która jest składnikiem wielu preparatów stosowanych pomocniczo w leczeniu alergii różnego pochodzenia w połączeniu z solami wapnia, wykazują aktywność przeciwalergiczną i przeciwzapalną oraz skutecznie hamują oksydację  frakcji LDL. 

Badania naukowe wskazuj na obecność w winie resweratrolu, związku o wysokiej aktywności przeciwutleniajcej, wytwarzanego przez winorośl w warunkach stresowych, jak infekcje grzybowe, naświetlanie promieniowaniem UV oraz czynniki mechaniczne (np. zranienia). Resweratrol gromadzi się głównie w skórkach winogron czerwonych. Jego zawartość w winach czerwonych może dochodzi  nawet do kilkunastu mg/l i uzależniona jest od odmiany winorośli, okresu zbioru, sposobu maceracji miazgi oraz techniki otrzymywania moszczów i win. Resweratrol obecny w winie jest bardzo skutecznym przeciwutleniaczem oraz nietoksycznym środkiem antygrzybicznym. Najwięcej resweratrolu zawierają winogrona, głównie ich skórka. Z tego względu wina czerwone, otrzymane z fermentacji soku razem ze skórkami owoców, zawierają najwięcej resweratrolu. Poza tym jest on obecny także w skórce innych ciemnych owoców.

Resweratrol obniża stan zapalny u chorych na alzheimera. Uważa się, że działa on na zasadzie niskokalorycznej diety i poprzez aktywację białek zwanych sirtuinami opóźnia proces starzenia się i spowalnia rozwój chorób neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera.

Wzrastająca liczba dowodów wskazuje na korzystny wpływ resweratrolu na stężenia glukozy oraz poprawę insulinowrażliwości. Kardioprotekcyjne działanie resweratrolu wynika z jego właściwości antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych, antyagregacyjnych i przeciwnadciśnieniowych. 

Pozdrawiam ciepło
Eluszka

PS. Pamiętajmy jednak, że nadmiar alkoholu jest szkodliwy, zatem bardzo proszę z umiarem proszę :)


Źródła i ciekawostki:
  • http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2011,%205(78)/005_015_Kopec.pdf
  • https://pl.wikipedia.org/wiki/Resweratrol
  • Właściwości przeciwutleniające żywności pochodzenia roślinnego - Agnieszka Szajdek, Julitta Borowska
  • http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410656,resweratrol-obniza-stan-zapalny-u-chorych-na-alzheimera.html
  • http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,404566,metformina-i-resweratrol-obnizaja-poziom-cukru-we-krwi.html
  • https://journals.viamedica.pl/forum_zaburzen_metabolicznych/article/view/28656/23425
  • https://www.researchgate.net/profile/Marek_Pieszka/publication/296419644_Rola_resweratrolu_w_regulacji_metabolizmu_komorkowego_The_role_of_resveratrol_in_the_regulation_of_cell_metabolism_-_a_review/links/56d550a608aed6a7b276e92d.pdf 
  • http://www.biotechnolog.pl/czerwone-wino-kontra-nowotwor-trzustki
  • http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,18590,czerwone-wino-dla-tarczycy.html
  • http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410185,wina-uzywano-juz-piec-tys-lat-temu-podczas-rytualnych-ceremonii.html
  • http://www.charaktery.eu/wiesci-psychologiczne/10144/Wino-dodaje-rozumu/
  • http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,66106,warzywa-owoce-i-czerwone-wino-chronia-mozg.html
  • http://nauka.newsweek.pl/jakie-sa-prozdrowotne-wlasciwosci-czerwonego-wina-,artykuly,361208,1.html
  • http://www.fpiec.pl/post/2016/03/04/dwakieliszkiwinaprzedsnemm
  • http://www.biotechnolog.pl/czerwone-wino-kontra-nowotwor-trzustki
  • http://prostotlumacze.xyz/zalety-czerwonego-wina/




COMMENTS

Podziękowanie


Jeżeli już zapisałeś się na newsletter bloga, to chciałabym Ci za to serdecznie podziękować i jak zwykle mam dla Ciebie coś dodatkowego w formacie PDF. Proszę odwiedź stronę dla subskrybentów, której adres otrzymałeś/aś po zapisaniu się na newsletter. Jeśli jeszcze się nie zapisałeś/aś, zapraszam :)
Pozdrawiam serdecznie Eluszka

Nazwa

akcja edukacyjna,1,alergie,1,aminokwasy,1,angiogeneza,1,antybiotyki,4,antyoksydanty,6,aronia,2,awokado,2,B complex,1,Barbara Janysek,1,bezsenność,1,białko,1,bioflawonoidy,1,biznes,1,blizny,1,blog,1,błonnik,1,borówki,1,brokuły,1,bułki,2,burak czerwony,1,Butejko,1,C 1000 Plus,2,chleb,3,chleb na zakwasie,2,chleb orkiszowy,3,chleb tradycyjny,2,cholesterol,4,chrzan,1,ciabatta,1,ciśnienie,2,CoQ10,1,cukinia,1,cukrzyca,1,cupsell,1,cyjanokobalamina,1,cytryna,1,czarny bez,2,czosnek,4,depresja,6,dieta,2,dieta ketogeniczna,1,DIY,1,dr Ewa Dąbrowska,1,dr Ozimek,4,dynia,1,działanie,1,dzieci,2,dzika róża,3,Dżem truskawkowy,2,Ewunia Małgorzata,1,fast food,1,film,3,filtry,1,garlic caps,1,glutation,1,gluten,2,Gosia B-D,2,goździk,1,grzybice,1,grzyby,1,HCL,1,herbata,1,himalaya,1,homocystaina,3,IBS,1,iHerb.com,5,imbir,1,infografika,1,inozytol,1,Iza Dobrowolska,2,jagody,1,jajko,4,jajko gotowane,1,Jamie Oliver,1,jarmuż,1,jedzenie,5,jelita,8,Jerzy Zięba,1,jod,1,joga,1,kapusta,1,karotenoidy,1,kasza,1,kasza gryczana,1,kasza jaglana,2,kefir,1,kiszonki,3,kleszcz,1,kobalamina,1,kod rabatowy,1,koenzym Q10,2,kokos,1,koktail truskawkowy,1,kolagen,1,konkurs,3,kosmetyki naturalne,1,Koszyk iHerb,1,kremy,1,krew,1,Krystyna Dajka,1,krzem,1,książka,7,kuracje,2,kurki,1,kurkuma,2,kurkumina,1,kwas foliowy,2,kwas L-askrobinowy,3,kwas masłowy,1,kwas solny,1,kwasy omega,2,l-lizyna,1,Laurum,1,lecytyna,1,lifehack,1,likopen,1,liposomalna witamina C,2,lit,1,luteina,1,magnez,3,maliny,1,Malwina Taborowska,1,marchew,1,Marcin,1,marmolada,1,mąka orkiszowa,5,medycyna komórkowa,1,medycyna mitochondrialna,2,miażdżyca,5,mięta,1,mikotoksyny,1,minerały,2,miód,3,miód manuka,1,modlitwa,1,mydło,1,myślę pozytywnie,4,nadciśnienie,1,naleśniki,1,nastawienie,2,nauka,1,nawyk,1,nerwica,2,niestrawność,1,now foods,1,nowotwory,2,nubian,1,ocet,1,ocet jabłkowy,2,oczyszczenie,2,odchudzanie,2,oddychanie,1,odkwaszanie,1,odporność,8,odrobaczanie,1,odtruwanie,1,odżywianie,4,ogórki,1,oleje,1,Omega 3,3,Omega 6,2,opinie,10,opracowania,1,orkisz,8,orzechy,1,osteoporoza,1,ostropest plamisty,2,otyłość,1,owoce,4,PABA,1,papryka,1,paraprotex,1,pasożyty,5,pasta do zębów,1,paznokcie,1,piec chlebowy,1,piernik,1,Pierogi z borówkami,1,pietruszka,1,pleśń,1,podsumowanie,2,podświadomość,1,pokrzywa,1,polecam,4,polifenole,2,pomidory,2,porady,5,porzeczka,1,porzeczki,2,post,1,post Daniela,1,powietrze,1,Probiotyk,7,profilaktyka,5,prosto z ogrodu,22,przemiana,1,Przemysław Lipiecki,2,przepisy,28,przetwory,8,przeziębienie,1,przyprawy,2,psyche,4,psychodietetyka,2,PZWL,1,Radosław Podruczny,2,Rafał,1,rajskie jabłka,1,rak,2,recenzja książki,7,refluks,2,regulacja PH,1,resweratrol,1,rogaliki,1,rokitnik,1,różeniec górski,1,rukola,2,rumianek,1,salatki,1,sałata,1,sałatka,1,sałatki,2,samopoczucie,1,selen,1,serce,4,skóra,3,skrzyp polny,1,slider,5,sok z cytryny,1,solgar,1,sól,1,sól himalajska,1,sól kamienna,1,sól kłodawska,1,sól morska,1,spalanie od góry,1,spirulina,1,stress management,1,Superfoods,14,suplementacja,18,syrop,1,szafran,1,szczawa,1,śliwki,1,śniadanie,1,Święta,1,TED,2,terapie,2,tlen,1,tłuszcze,2,trawienie,1,trądzik,1,truskawki,4,Uffe Ravnskov,1,układ nerwowy,2,układ trawienny,4,uroda,1,uwaga,2,Vivante,1,wakacje,1,Walter Hartenbach,1,wapń,1,warzywa,5,wątroba,2,węglowodany,1,wiedza,6,wino,2,winosok,1,witamina B,4,Witamina C,7,witamina D,4,witamina K2-MK7,4,witaminy,12,witaminy zakupy,1,włosy,1,woda,5,Wojciech Ozimek,3,wpis gościnny,20,wyniki badań,1,wywiad,1,zakupy,2,zakwaszene żołądka,3,zatrucia pokarmowe,2,zdrowie,75,zespół jelita drażliwego,2,zgaga,2,zielona herbata,1,zioła,6,zmęczenie,1,zmiana,1,znaczenie suplementów,2,życzenia,1,żywność,4,
ltr
item
WikiRose blog: Czerwone wino i resweratrol - na zdrowie !
Czerwone wino i resweratrol - na zdrowie !
Wino wyróżnia się szczególnie dużą aktywnością przeciwutleniającą. Obecne w nim naturalne przeciwutleniacze hamują oksydację lipidów, redukują utlenianie frakcji LDL, działają jako inhibitory enzymów oksydacyjnych, przy czym największe znaczenie przypisuje się flawonoidom. Szczególnie dużą aktywność przeciwutleniającą wykazują wina z winogron czerwonych. Występujący w nich resweratrol jest naturalnym przeciwutleniaczem wykazującym liczne właściwości prozdrowotne.
https://2.bp.blogspot.com/-caq4_ozc06s/WkjERv79rbI/AAAAAAAAJBk/9IJvxyM_qFIjXyvyOs2-_oc15KGwZ4fRACLcBGAs/s320/czerwone%2Bwino%2Bresweratrol%2Bok.png
https://2.bp.blogspot.com/-caq4_ozc06s/WkjERv79rbI/AAAAAAAAJBk/9IJvxyM_qFIjXyvyOs2-_oc15KGwZ4fRACLcBGAs/s72-c/czerwone%2Bwino%2Bresweratrol%2Bok.png
WikiRose blog
https://www.wikirose.pl/2017/12/czerwone-wino-i-resweratrol-na-zdrowie.html
https://www.wikirose.pl/
https://www.wikirose.pl/
https://www.wikirose.pl/2017/12/czerwone-wino-i-resweratrol-na-zdrowie.html
true
4766484215648685039
UTF-8
Loaded All Posts Nie znaleziono posta ZOBACZ WSZYSTKO Czytaj więcej Odpowiedz Cancel reply Skasuj By Home STRONY POSTY Zobacz Wszystko REKOMENDOWANE LABEL ARCHIWUM SZUKAJ WSZYSTKIE POSTY Nie znaleziono postów pasujących do zapytania Powrót Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Nie Pon Wt Śr Czw Pt Sob Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień St Lut Marz Kw Maj Maj Czer Lip Sier Wrz Paź Gr Teraz 1 temu $$1$$ minutes ago 1 godzinę temu $$1$$ hours ago Wczoraj $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago więcej niż 5 tygodni temu Followers Follow TREŚĆ PREMIUM Udostępnij aby odbezpieczyć Skopiuj cały kod Zaznacz cały kod All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy