Prosto z ogrodu - pietruszka zwyczajna | WikiRose blog

Prosto z ogrodu - pietruszka zwyczajna

Pietruszka zwyczajna jest rośliną o właściwościach leczniczych i odżywczych. Właściwości lecznicze pietruszki wynikają z zawartości biologicznie czynnych substancji, takich jak olejki eteryczne, karotenoidy, witamina C oraz furanokumaryny.

Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) jest rośliną o właściwościach leczniczych i odżywczych. Już od XVI wieku zalecana była w leczeniu chorób nerek i jako afrodyzjak. Obecnie ekstrakty z pietruszki znajdują zastosowanie w leczeniu i profilaktyce kamicy moczowej, stanów zapalnych nerek, pęcherza moczowego i zaburzeń trawienia. Zarówno korzenie, jak owoce pietruszki zwiększają przepływ krwi przez nerki, zwiększają przesączanie moczu w kłębkach nerkowych, rozkurczają mięśnie gładkie układu moczowego i działają antyseptycznie w drogach moczowych. Składniki pietruszki wpływają także na wydzielanie soków trawiennych. 
 Obrazposta: Pixabay CC0 Public Domain 
Właściwości lecznicze pietruszki wynikają z zawartości biologicznie czynnych substancji, takich jak olejki eteryczne, karotenoidy, witamina C oraz furanokumaryny. Związki te wykazują działanie przeciwutleniające, hepatoprotekcyjne, neuroprotekcyjne, przeciwcukrzycowe, diuretyczne, przeciwzakrzepowe oraz przeciwdrobnoustrojowe. Wodne i wodno-alkoholowe wyciągi z korzenia pietruszki działają wybielająco i antyseptycznie na skórę.

Korzeń pietruszki, owoc pietruszki i ziele pietruszki zawierają olejek eteryczny o nazwie apiol i mirystycyna. Ponadto ważnym składnikiem liści są związki fenolowe wśród których dominują flawonoidy (apigenina, luteolina i kwercetyna), które wykazują silne właściwości przeciwutleniające chroniące organizm człowieka przed groźnymi chorobami m.in. nowotworami i miażdżycą tętnic. Ponadto liście pietruszki zawierają dużą ilość beta-karotenu, witaminy C, chlorofilu i żelaza oraz śladowe ilości innych związków mineralnych i fitosteroli.

Krótka historia i ciekawostki
Pietruszka zwyczajna jest dwuletnią rośliną z rodziny baldaszkowatych pochodzącą z regionu śródziemnomorskiego. Dziko rośnie na półwyspie Apenińskim i Bałkanach, w północno-zachodniej Afryce i na Wyspach Kanaryjskich. Powszechnie uprawiana jest w wielu regionach świata jako warzywo. Spożywane są zarówno korzenie, jak i części zielone pietruszki. Pietruszka uprawiana jest także dla olejku, który używany jest w lecznictwie oraz ze względu na walory kulinarne. Korzeń pietruszki najbardziej znany jest jako składnik włoszczyzny, na bazie której przygotowuje się wywary do zup, a silnie pachnące liście pietruszki służą do przyprawiania wielu potraw. 

W materiałach źródłowych znalazłam także informacje, że przetwory z pietruszki szczególnie olejek z jej owoców zawiera najwięcej substancji  apiol i mirystycyny,  które spożywane w większych ilościach wykazują działanie psychoaktywne. Z tego względu spożywanie przetworów z pietruszki nie jest zalecane małym dzieciom, kobietom w ciąży i karmiącym, ponieważ olejek pietruszkowy może wpływać na czynności fizjologiczne dziecka. Ponadto przedawkowanie alkoholowych wyciągów jak i olejku z pietruszki objawia się podrażnieniem nerek, zawrotami głowy, pobudzeniem ruchowym, bólem brzucha, nudnościami i uderzeniami gorąca. Jest to spowodowane wpływem mirystycyny i apiolu na układ nerwowy. 

Liście i korzeń pietruszki ze względu na cenne dla zdrowia składniki odżywcze można jeść, oczywiście jak zawsze w rozsądnych ilościach. Przytoczę tutaj słynny cytat  Paracelsusa  „Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną, bo tylko dawka czyni truciznę” :)

Artykuł opracowała Eluszka

Źródła:
http://rozanski.li/461/pietruszka-petroselinum-w-fitoterapii/ 
http://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2016/05/12_Gawel.pdf 
https://pl.wikipedia.org/wiki/Pietruszka_zwyczajna 
http://www.inhort.pl/files/nowosci_warzywnicze/2011/NW53_9.pdf 
http://www.old.acta-agrophysica.org/artykuly/acta_agrophysica/ActaAgr_163_2008_12_3_689.pdf

COMMENTS

Podziękowanie


Jeżeli już zapisałeś się na newsletter bloga, to chciałabym Ci za to serdecznie podziękować i jak zwykle mam dla Ciebie coś dodatkowego w formacie PDF. Proszę odwiedź stronę dla subskrybentów, której adres otrzymałeś/aś po zapisaniu się na newsletter. Jeśli jeszcze się nie zapisałeś/aś, zapraszam :)
Pozdrawiam serdecznie Eluszka

Mam dla Ciebie ciekawą informację. Sprawdź :)

➡️ Poradnik - Jak kupować na iHerb


Nazwa

akcja edukacyjna,1,alergie,1,aminokwasy,1,angiogeneza,1,antybiotyki,4,antyoksydanty,5,aronia,2,awokado,2,B complex,1,Barbara Janysek,1,bezsenność,1,białko,1,bioflawonoidy,1,biznes,1,blizny,1,blog,1,błonnik,1,borówki,1,brokuły,1,bułki,2,burak czerwony,1,Butejko,1,C 1000 Plus,2,chleb,3,chleb na zakwasie,2,chleb orkiszowy,3,chleb tradycyjny,2,cholesterol,4,chrzan,1,ciabatta,1,ciśnienie,2,CoQ10,1,cukinia,1,cukrzyca,1,cupsell,1,cyjanokobalamina,1,cytryna,1,czarny bez,2,czosnek,4,depresja,5,dieta,2,dieta ketogeniczna,1,DIY,1,dr Ewa Dąbrowska,1,dr Ozimek,4,dynia,1,działanie,1,dzieci,2,dzika róża,3,Dżem truskawkowy,2,Ewunia Małgorzata,1,fast food,1,film,3,filtry,1,garlic caps,1,glutation,1,gluten,2,Gosia B-D,2,goździk,1,grzybice,1,grzyby,1,HCL,1,herbata,1,himalaya,1,homocystaina,3,IBS,1,iHerb.com,5,imbir,1,infografika,1,inozytol,1,Iza Dobrowolska,2,jagody,1,jajko,3,jajko gotowane,1,Jamie Oliver,1,jarmuż,1,jedzenie,5,jelita,8,Jerzy Zięba,1,jod,1,joga,1,kapusta,1,karotenoidy,1,kasza,1,kasza gryczana,1,kasza jaglana,2,kefir,1,kiszonki,3,kleszcz,1,kobalamina,1,kod rabatowy,1,koenzym Q10,2,kokos,1,koktail truskawkowy,1,kolagen,1,konkurs,3,kosmetyki naturalne,1,Koszyk iHerb,1,kremy,1,krew,1,Krystyna Dajka,1,krzem,1,książka,7,kuracje,2,kurki,1,kurkuma,2,kurkumina,1,kwas foliowy,2,kwas L-askrobinowy,3,kwas masłowy,1,kwas solny,1,kwasy omega,2,l-lizyna,1,Laurum,1,lecytyna,1,lifehack,1,likopen,1,liposomalna witamina C,2,lit,1,luteina,1,magnez,2,maliny,1,Malwina Taborowska,1,marchew,1,Marcin,1,marmolada,1,mąka orkiszowa,5,medycyna komórkowa,1,medycyna mitochondrialna,2,miażdżyca,5,mięta,1,mikotoksyny,1,minerały,2,miód,3,miód manuka,1,modlitwa,1,mydło,1,myślę pozytywnie,4,nadciśnienie,1,naleśniki,1,nastawienie,2,nauka,1,nawyk,1,nerwica,2,niestrawność,1,now foods,1,nowotwory,2,nubian,1,ocet,1,ocet jabłkowy,2,oczyszczenie,2,odchudzanie,2,oddychanie,1,odkwaszanie,1,odporność,8,odrobaczanie,1,odtruwanie,1,odżywianie,4,ogórki,1,oleje,1,Omega 3,3,Omega 6,2,opinie,10,opracowania,1,orkisz,8,osteoporoza,1,ostropest plamisty,2,otyłość,1,owoce,4,PABA,1,papryka,1,paraprotex,1,pasożyty,5,pasta do zębów,1,paznokcie,1,piec chlebowy,1,piernik,1,Pierogi z borówkami,1,pietruszka,1,pleśń,1,podsumowanie,2,podświadomość,1,pokrzywa,1,polecam,4,polifenole,2,pomidory,2,porady,5,porzeczka,1,porzeczki,2,post,1,post Daniela,1,powietrze,1,Probiotyk,7,profilaktyka,5,prosto z ogrodu,21,przemiana,1,Przemysław Lipiecki,2,przepisy,28,przetwory,8,przeziębienie,1,przyprawy,2,psyche,4,psychodietetyka,2,PZWL,1,Radosław Podruczny,2,Rafał,1,rajskie jabłka,1,rak,2,recenzja książki,7,refluks,2,regulacja PH,1,rogaliki,1,rokitnik,1,rukola,2,rumianek,1,salatki,1,sałata,1,sałatka,1,sałatki,2,samopoczucie,1,selen,1,serce,4,skóra,3,skrzyp polny,1,slider,5,sok z cytryny,1,solgar,1,sól,1,sól himalajska,1,sól kamienna,1,sól kłodawska,1,sól morska,1,spalanie od góry,1,spirulina,1,stress management,1,Superfoods,13,suplementacja,17,syrop,1,szafran,1,szczawa,1,śliwki,1,śniadanie,1,Święta,1,TED,2,terapie,2,tlen,1,tłuszcze,2,trawienie,1,trądzik,1,truskawki,4,Uffe Ravnskov,1,układ nerwowy,2,układ trawienny,4,uroda,1,uwaga,2,Vivante,1,wakacje,1,Walter Hartenbach,1,wapń,1,warzywa,5,wątroba,2,węglowodany,1,wiedza,6,wino,1,winosok,1,witamina B,4,Witamina C,7,witamina D,4,witamina K2-MK7,4,witaminy,12,witaminy zakupy,1,włosy,1,woda,5,Wojciech Ozimek,3,wpis gościnny,20,wyniki badań,1,wywiad,1,zakupy,2,zakwaszene żołądka,3,zatrucia pokarmowe,2,zdrowie,71,zespół jelita drażliwego,2,zgaga,2,zielona herbata,1,zioła,6,zmęczenie,1,zmiana,1,znaczenie suplementów,2,życzenia,1,żywność,4,
ltr
item
WikiRose blog: Prosto z ogrodu - pietruszka zwyczajna
Prosto z ogrodu - pietruszka zwyczajna
Pietruszka zwyczajna jest rośliną o właściwościach leczniczych i odżywczych. Właściwości lecznicze pietruszki wynikają z zawartości biologicznie czynnych substancji, takich jak olejki eteryczne, karotenoidy, witamina C oraz furanokumaryny.
https://1.bp.blogspot.com/-l4dCrDpKsI0/WVXp_mst5DI/AAAAAAAAIuI/lpPKqgAUuBgbkFVuxHTsr1FtaNPnUXW2wCLcBGAs/s320/pietruszka-compress.png
https://1.bp.blogspot.com/-l4dCrDpKsI0/WVXp_mst5DI/AAAAAAAAIuI/lpPKqgAUuBgbkFVuxHTsr1FtaNPnUXW2wCLcBGAs/s72-c/pietruszka-compress.png
WikiRose blog
http://www.wikirose.pl/2017/06/prosto-z-ogrodu-pietruszka-zwyczajna.html
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/2017/06/prosto-z-ogrodu-pietruszka-zwyczajna.html
true
4766484215648685039
UTF-8
Loaded All Posts Nie znaleziono posta ZOBACZ WSZYSTKO Czytaj więcej Odpowiedz Cancel reply Skasuj By Home STRONY POSTY Zobacz Wszystko REKOMENDOWANE LABEL ARCHIWUM SZUKAJ WSZYSTKIE POSTY Nie znaleziono postów pasujących do zapytania Powrót Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Nie Pon Wt Śr Czw Pt Sob Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień St Lut Marz Kw Maj Maj Czer Lip Sier Wrz Paź Gr Teraz 1 temu $$1$$ minutes ago 1 godzinę temu $$1$$ hours ago Wczoraj $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago więcej niż 5 tygodni temu Followers Follow TREŚĆ PREMIUM Udostępnij aby odbezpieczyć Skopiuj cały kod Zaznacz cały kod All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy