Chrzan pospolity - magiczny korzeń popularnego chwastu | WikiRose blog

Chrzan pospolity - magiczny korzeń popularnego chwastu

Występujący w chrzanie glikozyd synigryna posiada właściwości rozgrzewające i odkażające, łagodzi objawy wszelkich infekcji. Posiada działanie antywirusowe, grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne. Wzmacnia odporność organizmu, niszczy wolne rodniki, pomaga w przeziębieniach, w zapaleniu płuc i oskrzeli, leczy zapalenie zatok. Wspomaga także układ trawienny, pobudza apetyt, pozytywnie wpływa na metabolizm, poprawia przemianę materii, usprawnia trawienie oraz funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego.

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) – gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Uprawiany jest od ponad 2000 lat, głównie ze względu na cenne walory smakowe oraz właściwości lecznicze. Od dawna uważano, że korzeń tej rośliny chronił przed szkorbutem, miał działanie moczopędne, zwiększał apetyt, regulował trawienie, poprawiał odporność i działał przeciwreumatyczne. Liśćmi chrzanu lub tartym chrzanem okładano także chore miejsca. W Europie uprawiano chrzan już w XI wieku, w swoich zapisach wymienia go min. Hildegarda z Bingen. Obecnie uprawiany jest w Europie, Azji, Ameryce Północnej. W Polsce występuje pospolicie na całym obszarze. 
chrzan właściwości
Obraz posta: Fotolia
Głównym związkiem o działaniu leczniczym występującym w korzeniu chrzanu jest synigryna - to glikozyd siarkowy nadająca chrzanowi ostry i piekący smak. Synigryna produkuje substancję o właściwościach antybiotycznych zwaną izotiocyjanian allilu, stąd też chrzan często nazwany jest naturalnym antybiotykiem
Obraz: wikipedia
Występujący w chrzanie glikozyd synigryna posiada właściwości rozgrzewające i odkażające, łagodzi objawy wszelkich infekcji. Posiada działanie antywirusowe, grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne. Wzmacnia odporność organizmu, niszczy wolne rodniki, pomaga w przeziębieniach, w zapaleniu płuc i oskrzeli, leczy zapalenie zatok. Wspomaga także układ trawienny, pobudza apetyt, pozytywnie wpływa na metabolizm, poprawia przemianę materii, usprawnia trawienie oraz funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego. Posiada właściwości rozgrzewające, toteż okłady z tartego chrzanu przynoszą ulgę w bólach korzonków i nerwobólach oraz przy reumatyzmie i rwie kulszowej.

 Korzeń chrzanu to także spora dawka witamin i minerałów. Zawiera znaczną ilość witaminy C, a także witaminy z grupy B, prowitaminę  A oraz składniki mineralne: potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, mangan, sód, cynk, siarkę, fosfor, jod, chlor oraz glikozydy, flawonoidy, olejki eteryczne, cukry, enzymy i błonnik.

Chrzan ze względu na cenne walory smakowe jest często stosowany w kuchni. Używa się  go do przyprawiania mięs, ryb, buraków ćwikłowych i białego sera. Używany jest też do wytwarzania niektórych rodzajów musztardy, kremów,  majonezów i także jako składnik sosów.

Korzeń chrzanu to jeden z najlepszych naturalnych konserwantów żywności. Najczęściej stosowany jest do kiszenia i konserwowania ogórków czy kapusty. Chrzan, a także przyprawy takie jak czosnek czy koper posiadają właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne. 
Substancje bakteriostatyczne i bakteriobójcze zawarte w chrzanie tak zarządzają procesem fermentacji mlekowej, aby wyeliminować bakterie gnilne (hamują ich rozwój). Należy jednak pamiętać, że zbyt duża ilość tej przyprawy dodana do kiszenia ogórków czy kapusty może również zahamować rozwój bakterii kwasu mlekowego, stąd też należy zachować umiar w jej dozowaniu.

Badania Prof. dr med. Juliana Aleksandrowicza wykazały, że chrzan ma bardzo silne właściwości pleśniobójcze.

Chrzan jest także rośliną kosmetyczną, drobno starty jest używany do przemywania twarzy, usuwa ze skóry przebarwienia, piegi, wybiela skórę i czyni ją delikatniejszą.

Przeciwwskazaniem do stosowania chrzanu są ostre nieżyty żołądka, ostre schorzenia wątroby i nerek.

Nie pozostaje nic tylko zadbać, aby w naszej diecie pojawiał się często dobrej jakości aromatyczny, ostry chrzan. Ekologiczny starty korzeń chrzanu w słoiczku bez zbędnych dodatków można kupić  w sklepach ze zdrową żywnością. Można również zasadzić na działce :)

Napiszcie w komentarzu czy lubicie chrzan i jakie dania z jego udziałem najczęściej przyrządzacie, mój mąż jest jego fanem!

Pozdrawiam cieplutko :)

Eluszka

Źródła:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Chrzan_pospolity 
Kuchnia i Medycyna - Gumowska, Aleksandrowicz
http://wydawnictwo.up.lublin.pl/annales/Horticultura/2006/annales_2006_hort_art_06.pdf 
http://repozytorium.uph.edu.pl/bitstream/handle/11331/321/Dmowski.R_Dawne_metody_leczenia_jesiennych_infekcji.PRESTIZ%20-%20PAZDZIERNIK_2013%20-1.pdf?sequence=1 
http://pl.herbs2000.com/ziola/chrzan.htm 
http://www.rod-giszowiec.cba.pl/chrz.html 

COMMENTS

Polub i bądź na bieżąco

Podziękowanie


Jeżeli już zapisałeś się na newsletter bloga, to chciałabym Ci za to serdecznie podziękować i jak zwykle mam dla Ciebie coś dodatkowego w formacie PDF. Proszę odwiedź stronę dla subskrybentów, której adres otrzymałeś/aś po zapisaniu się na newsletter. Jeśli jeszcze się nie zapisałeś/aś, zapraszam :)
Pozdrawiam serdecznie Eluszka

Mam dla Ciebie ciekawą informację. Sprawdź :)

➡️ Poradnik - Jak kupować na iHerb


Nazwa

akcja edukacyjna,1,alergie,1,angiogeneza,1,antybiotyki,4,antyoksydanty,5,aronia,2,awokado,2,B complex,1,Barbara Janysek,1,bezsenność,1,białko,1,bioflawonoidy,1,biznes,1,blizny,1,blog,1,błonnik,1,borówki,1,brokuły,1,bułki,2,burak czerwony,1,Butejko,1,C 1000 Plus,2,chleb,3,chleb na zakwasie,2,chleb orkiszowy,3,chleb tradycyjny,2,cholesterol,4,chrzan,1,ciabatta,1,ciśnienie,2,CoQ10,1,cukinia,1,cukrzyca,1,cupsell,1,cyjanokobalamina,1,cytryna,1,czarny bez,2,czosnek,4,depresja,3,dieta ketogeniczna,1,DIY,1,dr Ewa Dąbrowska,1,dr Ozimek,4,działanie,1,dzieci,1,dzika róża,3,Dżem truskawkowy,2,Ewunia Małgorzata,1,fast food,1,film,3,filtry,1,garlic caps,1,glutation,1,gluten,2,Gosia B-D,2,goździk,1,grzybice,1,grzyby,1,HCL,1,herbata,1,himalaya,1,homocystaina,3,IBS,1,iHerb.com,4,imbir,1,infografika,1,inozytol,1,Iza Dobrowolska,2,jagody,1,jajko,3,jajko gotowane,1,Jamie Oliver,1,jarmuż,1,jedzenie,5,jelita,6,Jerzy Zięba,1,jod,1,joga,1,kapusta,1,karotenoidy,1,kasza,1,kasza gryczana,1,kasza jaglana,2,kefir,1,kiszonki,2,kleszcz,1,kobalamina,1,kod rabatowy,1,koenzym Q10,2,kokos,1,koktail truskawkowy,1,konkurs,3,kosmetyki naturalne,1,Koszyk iHerb,1,kremy,1,Krystyna Dajka,1,krzem,1,kuracje,2,kurki,1,kurkuma,2,kurkumina,1,kwas foliowy,2,kwas L-askrobinowy,3,kwas masłowy,1,kwas solny,1,kwasy omega,2,lecytyna,1,likopen,1,liposomalna witamina C,2,lit,1,luteina,1,magnez,2,maliny,1,Malwina Taborowska,1,marchew,1,Marcin,1,marmolada,1,mąka orkiszowa,5,medycyna komórkowa,1,medycyna mitochondrialna,2,miażdżyca,5,mięta,1,mikotoksyny,1,minerały,2,miód,3,miód manuka,1,modlitwa,1,mydło,1,myślę pozytywnie,4,nadciśnienie,1,naleśniki,1,nastawienie,2,nauka,1,nawyk,1,nerwica,1,niestrawność,1,now foods,1,nowotwory,2,nubian,1,ocet,1,ocet jabłkowy,2,oczyszczenie,2,odchudzanie,2,oddychanie,1,odkwaszanie,1,odporność,7,odrobaczanie,1,odtruwanie,1,odżywianie,4,oleje,1,Omega 3,3,Omega 6,2,opinie,10,opracowania,1,orkisz,8,osteoporoza,1,ostropest plamisty,2,otyłość,1,owoce,4,PABA,1,papryka,1,paraprotex,1,pasożyty,5,pasta do zębów,1,paznokcie,1,piec chlebowy,1,piernik,1,Pierogi z borówkami,1,pleśń,1,podsumowanie,2,podświadomość,1,pokrzywa,1,polecam,4,polifenole,2,pomidory,2,porady,3,porzeczka,1,porzeczki,2,post,1,post Daniela,1,powietrze,1,Probiotyk,6,profilaktyka,5,prosto z ogrodu,19,przemiana,1,Przemysław Lipiecki,2,przepisy,26,przetwory,8,przeziębienie,1,przyprawy,2,psyche,4,psychodietetyka,1,Radosław Podruczny,2,Rafał,1,rajskie jabłka,1,rak,2,refluks,1,regulacja PH,1,rogaliki,1,rokitnik,1,rukola,2,rumianek,1,sałata,1,sałatki,2,samopoczucie,1,selen,1,serce,4,skóra,2,skrzyp polny,1,slider,5,sok z cytryny,1,solgar,1,sól,1,sól himalajska,1,sól kamienna,1,sól kłodawska,1,sól morska,1,spalanie od góry,1,spirulina,1,stress management,1,Superfoods,13,suplementacja,16,syrop,1,szafran,1,szczawa,1,śliwki,1,śniadanie,1,Święta,1,TED,2,terapie,2,tlen,1,tłuszcze,2,trawienie,1,trądzik,1,truskawki,4,Uffe Ravnskov,1,układ nerwowy,2,układ trawienny,4,uroda,1,uwaga,2,wakacje,1,Walter Hartenbach,1,wapń,1,warzywa,4,wątroba,2,węglowodany,1,wiedza,6,wino,1,winosok,1,witamina B,4,Witamina C,7,witamina D,4,witamina K2-MK7,4,witaminy,11,witaminy zakupy,1,włosy,1,woda,5,Wojciech Ozimek,3,wpis gościnny,20,wywiad,1,zakupy,2,zakwaszene żołądka,3,zatrucia pokarmowe,2,zdrowie,67,zespół jelita drażliwego,1,zgaga,2,zielona herbata,1,zioła,6,zmęczenie,1,zmiana,1,znaczenie suplementów,2,życzenia,1,żywność,3,
ltr
item
WikiRose blog: Chrzan pospolity - magiczny korzeń popularnego chwastu
Chrzan pospolity - magiczny korzeń popularnego chwastu
Występujący w chrzanie glikozyd synigryna posiada właściwości rozgrzewające i odkażające, łagodzi objawy wszelkich infekcji. Posiada działanie antywirusowe, grzybobójcze, bakteriobójcze, wykrztuśne. Wzmacnia odporność organizmu, niszczy wolne rodniki, pomaga w przeziębieniach, w zapaleniu płuc i oskrzeli, leczy zapalenie zatok. Wspomaga także układ trawienny, pobudza apetyt, pozytywnie wpływa na metabolizm, poprawia przemianę materii, usprawnia trawienie oraz funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego.
https://1.bp.blogspot.com/-u4n8YrDds44/Vp55nWmSAKI/AAAAAAAAHj0/Dqe-OAuvvpg/s320/chrzan_pospolity.png
https://1.bp.blogspot.com/-u4n8YrDds44/Vp55nWmSAKI/AAAAAAAAHj0/Dqe-OAuvvpg/s72-c/chrzan_pospolity.png
WikiRose blog
http://www.wikirose.pl/2016/01/chrzan-magiczny-korzen-popularnego-chwastu.html
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/2016/01/chrzan-magiczny-korzen-popularnego-chwastu.html
true
4766484215648685039
UTF-8
Loaded All Posts Nie znaleziono posta ZOBACZ WSZYSTKO Czytaj więcej Odpowiedz Cancel reply Skasuj By Home STRONY POSTY Zobacz Wszystko REKOMENDOWANE LABEL ARCHIWUM SZUKAJ WSZYSTKIE POSTY Nie znaleziono postów pasujących do zapytania Powrót Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Nie Pon Wt Śr Czw Pt Sob Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień St Lut Marz Kw Maj Maj Czer Lip Sier Wrz Paź Gr Teraz 1 temu $$1$$ minutes ago 1 godzinę temu $$1$$ hours ago Wczoraj $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago więcej niż 5 tygodni temu Followers Follow TREŚĆ PREMIUM Udostępnij aby odbezpieczyć Skopiuj cały kod Zaznacz cały kod All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy