Przepis na smaczną marmoladę z porzeczek czarnych i czerwonych. | WikiRose blog

Przepis na smaczną marmoladę z porzeczek czarnych i czerwonych.

Zbiory porzeczek trwają w pełni, dlatego warto już teraz zrobić z nich przetwory, gdyż owoce te są zasobne w wiele cennych dla zdrowia składników i powinny gościć w naszej diecie przez cały rok. Wszystkie odmiany porzeczek, przede wszystkim dzięki rutynie i witaminie C wzmacniającej naczynia krwionośne wspierają układ odporności, poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci. Składniki przyjazne układowi pokarmowemu są w każdej odmianie, ale w porzeczkach czarnych w najwyższej dawce

Zbiory porzeczek trwają w pełni, dlatego warto już teraz zrobić z nich przetwory, gdyż owoce te są zasobne w wiele cennych dla zdrowia składników i powinny gościć w naszej diecie przez cały rok. Wszystkie odmiany porzeczek, przede wszystkim dzięki rutynie i witaminie C wzmacniającej naczynia krwionośne wspierają układ odporności, poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci. Składniki przyjazne układowi pokarmowemu są w każdej odmianie, ale w porzeczkach czarnych w najwyższej dawce.



Owoce porzeczki czarnej mają właściwości przeciwzapalne, moczopędne i napotne. Leczy się nimi schorzenia dróg moczowych i pęcherza oraz nieżyty żołądka i jelit. Owoce zawierają duże ilości witamin, szczególnie C i PP, korzystnie wpływają na procesy przemiany materii i zwiększają odporność organizmu. W medycynie ludowej owoce czarnej porzeczki stosowano jako lek na trudno gojące się rany, wrzody, ukąszenia owadów, a także reumatyzm, nadciśnienie i kamicę nerkową.


Owoce porzeczki czerwonej posiadają właściwości oczyszczające, odświeżające, moczopędne, przeczyszczające, wzmacniające, odtruwające, a także pielęgnacyjne. Dzięki dużej zwartości pektyn kontrolują poziom cukru i cholesterolu we krwi. Zawarte w czerwonych porzeczkach witaminy C, PP oraz żelazo i garbniki działają ściągająco, tonizująco i antybakteryjnie, 

Składniki na marmoladę porzeczkową:
2 kg porzeczek czarnych lub czerwonych
700 g cukru (może być również zdrowszy ksylitol)
sok z połowy cytryny

Wykonanie:
Porzeczki umyć, osuszyć i obrać z zielonych gałązek. Owoce układać w naczyniu zasypując cukrem, naczynie przykryć papierowym ręcznikiem. Odstawić do dnia następnego.
W dniu następnym owoce przesypane cukrem włożyć do garnka z grubym dnem i postawić na palniku stale mieszając, aż cukier się rozpuści, a owoce zaczną się rozpadać, nie doprowadzić do wrzenia.
Zlać nadmiar soku, który powstał podczas podgrzewania (sok, który nie został zagotowany zachowuje więcej wartościowych składników odżywczych, można gorący sok wlać do buteleczek lub słoiczków wcześniej nagrzanych w piekarniku w temperaturze 100 st. C, zakręcić i postawić słoiczki dnem do góry, studzić pod kocem. Sokiem można się degustować w chłodne zimowe dni). Marmolada z mniejszą zawartością soku szybciej robi się gęsta.
Pozostałe owoce doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu, bez przykrycia ok 1 godziny. Zdjąć z ognia, chwilę  przestudzić. Owoce przetrzeć przez plastikowe sito (najlepiej pałką do ucierania ciasta). 



Do przetartej marmolady dodać sok z cytryny (można jeszcze dodać trochę cukru ok 100-200 g jeśli lubimy marmoladę bardziej słodką), ponownie doprowadzić  do wrzenia, gotować ok. 15 minut. Zdjąć z ognia pozostawić  do wystygnięcia do dnia następnego. 

W następnym dniu marmoladę ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu ok. 1-1,5 godzin stale mieszając, aż masa będzie wystarczająco gęsta. 

Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych i nagrzanych w piekarniku w temp. 100 st. C słoików, zakręcić i postawić słoik dnem do góry, studzić pod kocem. Po wystygnięciu wstawić w chłodne miejsce.

Marmoladę porzeczkową można użyć jako nadzienie do pysznych drożdżowych rogalków wg przepisu, który zamiesiłam tutaj

Oczywiście marmoladki mimo, że są smaczne należy spożywać w umiarkowanych ilościach, uwzględniając ilość węglowodanów w bilansie codziennej diety. Warto też pamiętać, że w sezonie najlepiej jeść owoce świeże, gdyż takie mają najwięcej witamin :)

Jakie są Wasze ulubione porzeczki - czerwone czy czarne ?

Pozostałe moje przepisy znajdziecie tutaj

COMMENTS

Podziękowanie


Jeżeli już zapisałeś się na newsletter bloga, to chciałabym Ci za to serdecznie podziękować i jak zwykle mam dla Ciebie coś dodatkowego w formacie PDF. Proszę odwiedź stronę dla subskrybentów, której adres otrzymałeś/aś po zapisaniu się na newsletter. Jeśli jeszcze się nie zapisałeś/aś, zapraszam :)
Pozdrawiam serdecznie Eluszka

Mam dla Ciebie ciekawą informację. Sprawdź :)

➡️ Poradnik - Jak kupować na iHerb


Nazwa

akcja edukacyjna,1,alergie,1,aminokwasy,1,angiogeneza,1,antybiotyki,4,antyoksydanty,5,aronia,2,awokado,2,B complex,1,Barbara Janysek,1,bezsenność,1,białko,1,bioflawonoidy,1,biznes,1,blizny,1,blog,1,błonnik,1,borówki,1,brokuły,1,bułki,2,burak czerwony,1,Butejko,1,C 1000 Plus,2,chleb,3,chleb na zakwasie,2,chleb orkiszowy,3,chleb tradycyjny,2,cholesterol,4,chrzan,1,ciabatta,1,ciśnienie,2,CoQ10,1,cukinia,1,cukrzyca,1,cupsell,1,cyjanokobalamina,1,cytryna,1,czarny bez,2,czosnek,4,depresja,5,dieta,2,dieta ketogeniczna,1,DIY,1,dr Ewa Dąbrowska,1,dr Ozimek,4,dynia,1,działanie,1,dzieci,2,dzika róża,3,Dżem truskawkowy,2,Ewunia Małgorzata,1,fast food,1,film,3,filtry,1,garlic caps,1,glutation,1,gluten,2,Gosia B-D,2,goździk,1,grzybice,1,grzyby,1,HCL,1,herbata,1,himalaya,1,homocystaina,3,IBS,1,iHerb.com,5,imbir,1,infografika,1,inozytol,1,Iza Dobrowolska,2,jagody,1,jajko,3,jajko gotowane,1,Jamie Oliver,1,jarmuż,1,jedzenie,5,jelita,8,Jerzy Zięba,1,jod,1,joga,1,kapusta,1,karotenoidy,1,kasza,1,kasza gryczana,1,kasza jaglana,2,kefir,1,kiszonki,3,kleszcz,1,kobalamina,1,kod rabatowy,1,koenzym Q10,2,kokos,1,koktail truskawkowy,1,kolagen,1,konkurs,3,kosmetyki naturalne,1,Koszyk iHerb,1,kremy,1,krew,1,Krystyna Dajka,1,krzem,1,książka,7,kuracje,2,kurki,1,kurkuma,2,kurkumina,1,kwas foliowy,2,kwas L-askrobinowy,3,kwas masłowy,1,kwas solny,1,kwasy omega,2,l-lizyna,1,Laurum,1,lecytyna,1,lifehack,1,likopen,1,liposomalna witamina C,2,lit,1,luteina,1,magnez,2,maliny,1,Malwina Taborowska,1,marchew,1,Marcin,1,marmolada,1,mąka orkiszowa,5,medycyna komórkowa,1,medycyna mitochondrialna,2,miażdżyca,5,mięta,1,mikotoksyny,1,minerały,2,miód,3,miód manuka,1,modlitwa,1,mydło,1,myślę pozytywnie,4,nadciśnienie,1,naleśniki,1,nastawienie,2,nauka,1,nawyk,1,nerwica,2,niestrawność,1,now foods,1,nowotwory,2,nubian,1,ocet,1,ocet jabłkowy,2,oczyszczenie,2,odchudzanie,2,oddychanie,1,odkwaszanie,1,odporność,8,odrobaczanie,1,odtruwanie,1,odżywianie,4,ogórki,1,oleje,1,Omega 3,3,Omega 6,2,opinie,10,opracowania,1,orkisz,8,osteoporoza,1,ostropest plamisty,2,otyłość,1,owoce,4,PABA,1,papryka,1,paraprotex,1,pasożyty,5,pasta do zębów,1,paznokcie,1,piec chlebowy,1,piernik,1,Pierogi z borówkami,1,pietruszka,1,pleśń,1,podsumowanie,2,podświadomość,1,pokrzywa,1,polecam,4,polifenole,2,pomidory,2,porady,5,porzeczka,1,porzeczki,2,post,1,post Daniela,1,powietrze,1,Probiotyk,7,profilaktyka,5,prosto z ogrodu,21,przemiana,1,Przemysław Lipiecki,2,przepisy,28,przetwory,8,przeziębienie,1,przyprawy,2,psyche,4,psychodietetyka,2,PZWL,1,Radosław Podruczny,2,Rafał,1,rajskie jabłka,1,rak,2,recenzja książki,7,refluks,2,regulacja PH,1,rogaliki,1,rokitnik,1,rukola,2,rumianek,1,salatki,1,sałata,1,sałatka,1,sałatki,2,samopoczucie,1,selen,1,serce,4,skóra,3,skrzyp polny,1,slider,5,sok z cytryny,1,solgar,1,sól,1,sól himalajska,1,sól kamienna,1,sól kłodawska,1,sól morska,1,spalanie od góry,1,spirulina,1,stress management,1,Superfoods,13,suplementacja,17,syrop,1,szafran,1,szczawa,1,śliwki,1,śniadanie,1,Święta,1,TED,2,terapie,2,tlen,1,tłuszcze,2,trawienie,1,trądzik,1,truskawki,4,Uffe Ravnskov,1,układ nerwowy,2,układ trawienny,4,uroda,1,uwaga,2,Vivante,1,wakacje,1,Walter Hartenbach,1,wapń,1,warzywa,5,wątroba,2,węglowodany,1,wiedza,6,wino,1,winosok,1,witamina B,4,Witamina C,7,witamina D,4,witamina K2-MK7,4,witaminy,12,witaminy zakupy,1,włosy,1,woda,5,Wojciech Ozimek,3,wpis gościnny,20,wyniki badań,1,wywiad,1,zakupy,2,zakwaszene żołądka,3,zatrucia pokarmowe,2,zdrowie,71,zespół jelita drażliwego,2,zgaga,2,zielona herbata,1,zioła,6,zmęczenie,1,zmiana,1,znaczenie suplementów,2,życzenia,1,żywność,4,
ltr
item
WikiRose blog: Przepis na smaczną marmoladę z porzeczek czarnych i czerwonych.
Przepis na smaczną marmoladę z porzeczek czarnych i czerwonych.
Zbiory porzeczek trwają w pełni, dlatego warto już teraz zrobić z nich przetwory, gdyż owoce te są zasobne w wiele cennych dla zdrowia składników i powinny gościć w naszej diecie przez cały rok. Wszystkie odmiany porzeczek, przede wszystkim dzięki rutynie i witaminie C wzmacniającej naczynia krwionośne wspierają układ odporności, poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci. Składniki przyjazne układowi pokarmowemu są w każdej odmianie, ale w porzeczkach czarnych w najwyższej dawce
https://2.bp.blogspot.com/-i8lfAGHxcKg/U8t8rFtWs2I/AAAAAAAAEaQ/yXoNlFugZBw/s1600/marmolada.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-i8lfAGHxcKg/U8t8rFtWs2I/AAAAAAAAEaQ/yXoNlFugZBw/s72-c/marmolada.jpg
WikiRose blog
http://www.wikirose.pl/2014/07/przepis-na-smaczna-marmolade-z.html
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/
http://www.wikirose.pl/2014/07/przepis-na-smaczna-marmolade-z.html
true
4766484215648685039
UTF-8
Loaded All Posts Nie znaleziono posta ZOBACZ WSZYSTKO Czytaj więcej Odpowiedz Cancel reply Skasuj By Home STRONY POSTY Zobacz Wszystko REKOMENDOWANE LABEL ARCHIWUM SZUKAJ WSZYSTKIE POSTY Nie znaleziono postów pasujących do zapytania Powrót Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Nie Pon Wt Śr Czw Pt Sob Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień St Lut Marz Kw Maj Maj Czer Lip Sier Wrz Paź Gr Teraz 1 temu $$1$$ minutes ago 1 godzinę temu $$1$$ hours ago Wczoraj $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago więcej niż 5 tygodni temu Followers Follow TREŚĆ PREMIUM Udostępnij aby odbezpieczyć Skopiuj cały kod Zaznacz cały kod All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy